Anaheim Guacamole
Lær hvordan du lager en deilig anaheim guacamole. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, med ferske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Anaheim-grønn chili gir denne guacamolen en unik, balansert krydret smak som løfter den klassiske avokadoretten ut over det vanlige. Oppskriften er inspirert av mat- og drikketradisjonen i det sørvestlige USA, hvor Anaheim-pepperenogså har sine røtter. Denne krydrede guacamolen er perfekt som en frisk, eksotisk forrett før en meksikansk hovedrett eller som en smakfull snack når du har venner på besøk.
Ingredienser
- 1. 4 Anaheim-chilipepper
- 3 roma (plomme)tomater
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- Olivenolje
- 4 modne avokadoer fra Mexico
- 1/2 sitron, presset saft
- 1/2 teskje Lawry's® krydret salt
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- Grovmalt svart pepper
- 0,8 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 4 Anaheim-chilipepper
- 3 roma (plomme)tomater
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- Olivenolje
- 4 modne avokadoer fra Mexico
- 1/2 sitron, presset saft
- 1/2 teskje Lawry's® krydret salt
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- Grovmalt svart pepper
- 0,8 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg Anaheim-grønne chili, tomater, løk og hvitløksfedd i en bolle. Vend dem inn med olivenolje til jevnt dekket. Legg grønnsakene på et stekebrett med kant. Stek i 10 minutter, og fjern deretter hvitløksfeddene; sett til side for bruk i steg 3. Fortsett å steke chili, tomater og løk til de er ristet og har fått en brunfarge, i omtrent 35 minutter til.
- 3Skrell og fjern frøene fra chiliene. Fjern skinnet fra tomatene. Ha alle de ristede ingrediensene i en foodprocessor; puls til en grov konsistens. La blandingen avkjøles.
- 4Mos avokadene med en gaffel i en stor bolle til en grov konsistens. Tilsett sitronsaft, den ristede salsaen, salt, cayennepepper, en klype grovt svart pepper og hakket koriander. Rør godt sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Skrell og fjern frøene fra Anaheim-chiliene for å dempe varmen litt, men la noe av den herlige kryddersansen bli igjen.
- 2Det er viktig å la den ristede salsaen avkjøle seg helt før du blander den med avokadoen, slik at ikke de delikate avokadosmakene drukner.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du presse litt av avokadomoset gjennom en sil før du blander det sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server den krydrede guacamolen med sprø, salt tortillachips og en kald, oppkvikkende øl eller et glass hvitvin som kan balansere de saftige, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anaheim Guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anaheim Guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anaheim Guacamole?▼
Total tilberedningstid for Anaheim Guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anaheim Guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anaheim Guacamole?▼
En porsjon av Anaheim Guacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
