Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker
Lær å lage en deilig og krydret guacamole med ovnsbakte Anaheim-chili, tomater, løk og hvitløk. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 4 Anaheim-chili
- 3 plommetomater
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- Olivenolje
- 4 modne avokadoer
- 0.5 sitron, presset saft
- 0.5 ts krydret salt
- 0.25 ts malt cayennepepper
- Grovmalt svart pepper
- 0.8 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 4 Anaheim-chili
- 3 plommetomater
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- Olivenolje
- 4 modne avokadoer
- 0.5 sitron, presset saft
- 0.5 ts krydret salt
- 0.25 ts malt cayennepepper
- Grovmalt svart pepper
- 0.8 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg Anaheim-chili, tomater, løk og hvitløksfedd i en bolle. Vend dem inn med olivenolje til de er jevnt dekket. Legg grønnsakene på et stekebrett med kant. Stek i 10 minutter, og fjern deretter hvitløksfeddene; sett til side. Fortsett å steke chili, tomater og løk til de er ristet og har fått en brunfarge, i omtrent 35 minutter til.
- Skrell og fjern frøene fra chiliene. Fjern skinnet fra tomatene. Ha alle de ristede ingrediensene (inkludert hvitløksfeddene) i en foodprosessor; puls til en grov konsistens. La blandingen avkjøles helt.
- Mos avokadoene med en gaffel i en stor bolle til en grov konsistens. Tilsett sitronsaft, den avkjølte ristede salsaen, krydret salt, cayennepepper, en klype grovt svart pepper og hakket koriander. Rør godt sammen og server.
Om denne retten
Anaheim-chili gir denne guacamolen en unik, balansert krydret smak som løfter den klassiske avokadoretten ut over det vanse. Oppskriften er inspirert av mat- og drikketradisjonen i det sørvestlige USA, hvor Anaheim-pepperen også har sine røtter. Denne krydrede guacamolen er perfekt som en frisk, eksotisk forrett før en meksikansk hovedrett eller som en smakfull snack når du har venner på besøk.
Tips og Varianter
- 1Skrell og fjern frøene fra Anaheim-chiliene for å dempe varmen litt, men la noe av den herlige kryddersmaken bli igjen.
- 2Det er viktig å la den ristede salsaen avkjøle seg helt før du blander den med avokadoen, slik at ikke de delikate avokadosmakene drukner.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du presse litt av avokadomosen gjennom en sil før du blander det sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server den krydrede guacamolen med sprø, salt tortillachips og en kald, oppkvikkende øl eller et glass hvitvin som kan balansere de saftige, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Krydret guacamole med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
