Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 6 dl knuste smørkjeks
- 1 liten løk, finhakket
- 2 egg
- 1.8 dl ketchup (til kjøttkaken)
- 0.6 dl brunt sukker (til kjøttkaken)
- 2 skiver bacon
- 2.4 dl ketchup (til glasur)
- 2 ss eddik
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 2 ss ferdiglaget gul sennep
- 1.2 dl brunt sukker (til glasur)
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 6 dl knuste smørkjeks
- 1 liten løk, finhakket
- 2 egg
- 1.8 dl ketchup (til kjøttkaken)
- 0.6 dl brunt sukker (til kjøttkaken)
- 2 skiver bacon
- 2.4 dl ketchup (til glasur)
- 2 ss eddik
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 2 ss ferdiglaget gul sennep
- 1.2 dl brunt sukker (til glasur)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, bland sammen kjøttdeig, knuste kjeks, løk, egg, 1.8 dl ketchup og 0.6 dl brunt sukker til en jevn blanding. Trykk blandingen ut i en 23x13 cm brødform.
- Legg de to skivene med bacon over toppen av kjøttkaken.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen, eller til kjøttet er gjennomstekt.
- Mens kjøttkaken steker, bland sammen den resterende 2.4 dl ketchup, eddik, salt, sennep og 1.2 dl brunt sukker i en liten bolle for å lage glasuren.
- Smør glasuren over toppen av kjøttkaken de siste 15 minuttene av steketiden.
Om denne retten
Denne klassiske Amish-kjøttkaken tar oss tilbake til de rolige, jordnære røttene i det Pennsylvania-tyske kjøkkenet. Med sin rike sødme og den saftige, møre teksturen har den blitt en favoritt på bondebrylluper og høstfester i Amish-samfunn i generasjoner. Oppskriften viser hvordan enkle, lokale ingredienser kan forenes til en kompleks og ikonisk rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske kjeks som er knust til smuler for den optimale konsistensen – de absorberer kjøttsaftene og gir en myk, saftig kjøttkake.
- 2Legg bacon-skivene rolig over toppen mot slutten av steketiden, så de blir sprø og gylne uten å bli for brente.
- 3Krydre kjøttdeigen med litt ekstra salt og pepper for en mer intens smak, tilpasset dine personlige preferanser.
Serveringsforslag
Den tradisjonelle Amish-kjøttkaken passer perfekt til en hyggelig og avslappet middag sammen med hjemmebakt brød, kremet potetmos og en frisk salat. Avrund måltidet med et glass eplemost eller en god, krydret øl for å komplementere de søte, mørke smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amish kjøttkake med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amish kjøttkake med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amish kjøttkake med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Amish kjøttkake med søt glasur er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amish kjøttkake med søt glasur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
