Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker
Oppskrift på Amish frokostgrateng – en smakfull og mettende frokost som er enkel å lage. Perfekt for helgen eller når du vil nyte noe godt.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 1 stor Anaheim-chilipepper
- 2 (340 g) pakker med redusert fett svinepølse
- 2.5 dl hakket søt løk
- 2.5 dl hakket squash
- 2.5 dl hakket paprika
- 18 egg, lett pisket
- 1 (900 g) pakke med frosne hash brown-poteter i sørvestlig stil, tint
- 7 dl revet redusert fett Cheddar-ost
- 4.5 dl lavfett cottage cheese med små curd
- 3.5 dl revet redusert fett Sveitserost
Ingredienser
- 1 stor Anaheim-chilipepper
- 2 (340 g) pakker med redusert fett svinepølse
- 2.5 dl hakket søt løk
- 2.5 dl hakket squash
- 2.5 dl hakket paprika
- 18 egg, lett pisket
- 1 (900 g) pakke med frosne hash brown-poteter i sørvestlig stil, tint
- 7 dl revet redusert fett Cheddar-ost
- 4.5 dl lavfett cottage cheese med små curd
- 3.5 dl revet redusert fett Sveitserost
Slik gjør du:
- Sett ovnsracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grill.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Kutt Anaheim-paprikaen i to på langs; fjern og kast stilk, frø og ribber.
- Legg paprikaen, med snittsiden ned, på det forberedte stekebrettet.
- Stek under den forvarmede grillen til skinnet på paprikaen har blitt svart og bobler, 5 til 8 minutter.
- Legg den svarte paprikaen i en bolle og dekk tett med plastfolie.
- La paprikaen dampe mens den avkjøles, ca. 20 minutter.
- Fjern og kast skinnet; hakk paprikaen.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smør en 23x33 cm stor ildfast form.
- Stek og rør ut pølsen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er brunet og smuldret, 5 til 7 minutter.
- Bruk en hullsleiv for å overføre pølsen til en tallerken, og la fettet bli igjen i pannen.
- Sett pannen tilbake på middels høy varme.
- Surr løk, squash, paprika og Anaheim-paprika i den varme pannen til de er akkurat møre, ca. 4 minutter.
- Rør sammen egg, hash browns, cheddarost, cottage cheese og sveitserost i en stor bolle.
- Tilsett pølse og de sauterte grønnsakene og rør om.
- Hell eggeblandingen i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til eggene er stivnet og blandingen bobler, ca. 70 minutter.
- La den avkjøle i 10 minutter før du skjærer i den og serverer.
Om denne retten
Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor Anaheim-chilipepper, hakket søt løk, hakket squash og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker?▼
En porsjon av Amish frokostgrateng med pølse og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
