Amish frokostgrateng
Oppskrift på Amish Breakfast Bake - en smakfull og mettende frokost som er enkel å lage. Perfekt for helgen eller når du vil nyte noe godt.
Om denne retten
Amish frokostgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor Anaheim-chilipepper, hakket søt løk, hakket zucchini og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 stor Anaheim-chilipepper
- 2 (340 gram) pakker med redusert fett svinepølse (for eksempel Jimmy Dean®)
- 2,4 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket zucchini
- 2,4 dl hakket paprika
- 18 egg, lett pisket
- 1 (900 gram) pakke med frosne hash brown-poteter i sørvestlig stil, tint
- 7,1 dl revet redusert fett Cheddar-ost
- 4,7 dl lavfett cottage cheese med små curd
- 1 ½ kopper revet redusert fett Swiss-ost
Ingredienser
- 1 stor Anaheim-chilipepper
- 2 (340 gram) pakker med redusert fett svinepølse (for eksempel Jimmy Dean®)
- 2,4 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket zucchini
- 2,4 dl hakket paprika
- 18 egg, lett pisket
- 1 (900 gram) pakke med frosne hash brown-poteter i sørvestlig stil, tint
- 7,1 dl revet redusert fett Cheddar-ost
- 4,7 dl lavfett cottage cheese med små curd
- 1 ½ kopper revet redusert fett Swiss-ost
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grille. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Kutt Anaheim-paprikaen i to på langs; fjern og kast stilk, frø og ribber. Legg paprikaen, med snittsiden ned, på det forberedte stekebrettet.
- 3Stek under den forvarmede grillen til skinnet på paprikaen har blitt svart og bobler, 5 til 8 minutter. Legg den svarte paprikaen i en bolle og dekk tett med plastfolie. La paprikaen dampe mens den avkjøles, ca. 20 minutter. Fjern og kast skinnet; hakk paprikaen.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form.
- 5Stek og rør ut pølsen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er brunet og smuldret, 5 til 7 minutter; bruk en hullsleiv for å overføre pølsen til en tallerken, og la fettet bli igjen i pannen.
- 6Sett pannen tilbake på middels høy varme. Surr løk, squash, paprika og Anaheim-paprika i den varme pannen til de er akkurat møre, ca. 4 minutter.
- 7Rør sammen egg, hash browns, cheddarost, cottage cheese og sveitserost i en stor bolle; tilsett pølse og de sauterte grønnsakene og rør om. Hell eggeblandingen i den forberedte formen.
- 8Stek i den forvarmede ovnen til eggene er stivnet og blandingen bobler, ca. 70 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amish frokostgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amish frokostgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amish frokostgrateng?▼
Total tilberedningstid for Amish frokostgrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amish frokostgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amish frokostgrateng?▼
En porsjon av Amish frokostgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
