Amerikas tallerken
Oppskrift og inspirasjon til americas plate, en rett som feirer amerikansk matkultur med enkle ingredienser og god smak.
Om denne retten
Amerikas tallerken er en unik og smaksrik pizza som kombinerer de beste elementene fra både italiensk og amerikansk mat. Inspirert av de klassiske amerikansk-meksikanske smakene, byr denne retten på et spennende og uventet møte mellom den tradisjonsrike pizzakulturen og det eksotiske krydderprofilen fra sør for grensen. Resultatet er en kulinarisk opplevelse som tar ganen på en uforglemmelig reise.
Ingredienser
- 1,2 dl kikerter
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss 2 til
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 friske rosmarinstilker, blader plukket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (17-unse) pizzadeigball
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 2 røde løk
- Liten bunt koriander
- 225 gram balsamicoeddik
- 12 til 14 kolossale gulfremsere
- 6 sitroner, presset
- 455 gram sushi-kvalitets tunfisk
- 4 spiseskjeer saltede kapers
- Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1,2 dl kikerter
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss 2 til
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 friske rosmarinstilker, blader plukket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (17-unse) pizzadeigball
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 2 røde løk
- Liten bunt koriander
- 225 gram balsamicoeddik
- 12 til 14 kolossale gulfremsere
- 6 sitroner, presset
- 455 gram sushi-kvalitets tunfisk
- 4 spiseskjeer saltede kapers
- Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12-tommers pizzaskjerm
- 2Forvarm en ovn med en pizzastein til 550 grader Fahrenheit, hvis mulig. Hvis ovnen din ikke kan nå opp til 550 grader Fahrenheit, forvarm den til høyeste temperatur den kan oppnå.
- 3I en liten bolle, bland kikerter, 2 spiseskjeer olivenolje, hvitløk, rosmarinkvister, og 1 teskje hver av salt og pepper. Sett til side.
- 4Kjevle ut pizzadeigen og fordel den på en 12-tommers pizzaskjerm. Dekk deigen lett med mozzarellaost og stek i omtrent 8 til 10 minutter, eller til deigen er gjennomstekt; pizzaen skal ikke stekes igjen.
- 5Finhakk rødløk og sett til side. Hakk korianderbladene og sett til side. Reduser balsamicoeddiken i en panne til den blir tykk og pastaaktig.
- 6I en separat bolle, la rekene trekke i sitronsaft ved å presse sitronsaften over rekene slik at alle er dekket av saften. Kutt tunfisk i bitestørrelse biter og tilsett i rekene og sitronsaften. Deretter, tilsett resten av olivenoljen, løk, kapers og en klype salt og pepper i cure-blandingen. La den stå i 5 til 7 minutter.
- 7Mens rekene og tunfisken trekker, fordel kikertsausen over den ferdigstekte pizzaen. Deretter fordeler du jevnt den curede tunfisken og rekene på toppen av sausen.
- 8Drypp Worcestershire-saus over pizzaen, etterfulgt av balsamico-reduksjonen.
- 9Avslutt med å strø over hakket koriander.
- 10Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Benytt deg av pizzasteinen for å oppnå en sprø og luftig bunn - dette er nøkkelen til suksess.\nKombiner kikerter og rosmarinkrydder for en deilig og uventet saus som tilfører retten en jordnær og aromatisk base.\nLa tunfisk og reker marinere i sitronjuice i 5-7 minutter for å oppnå en frisk og saftig tekstur.
Serveringsforslag
Servér Amerikas tallerken varm, sprøstekt og med en dryss av frisk koriander. Den passer utmerket sammen med et glass kald øl eller et glass av en tørr, fruktig hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikas tallerken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikas tallerken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikas tallerken?▼
Total tilberedningstid for Amerikas tallerken er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikas tallerken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikas tallerken?▼
En porsjon av Amerikas tallerken inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
