Pasta all'Amatriciana med pepperbacon
Lær hvordan du lager smakfull amerikansk-italiensk pasta all'Amatriciana med pepperbacon, tomater og hvitløk. En perfekt hovedrett på kort tid.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g fullkornscassarecci, rigatoni eller penne pasta
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 skiver magert pepperbacon, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket eller revet
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 boks (800 g) knuste, ildrøkte tomater
- Svart pepper
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Revet skarp hvit Cheddar, til servering
Ingredienser
- Salt
- 450 g fullkornscassarecci, rigatoni eller penne pasta
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 skiver magert pepperbacon, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket eller revet
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 boks (800 g) knuste, ildrøkte tomater
- Svart pepper
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Revet skarp hvit Cheddar, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp vann til kokepunktet for pasta, krydre med salt og kok pastaen al dente.
- Varm en dyp stekepanne over middels høy varme med ekstra jomfru olivenolje.
- Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett løk og hvitløk, og la det koke til det er mykt, 5–6 minutter.
- Rør inn kyllingkraften, deretter tomatene, og krydre med pepper etter smak.
- La sausen småkoke i 15 minutter.
- Vend pastaen inn i sausen.
- Dryss over persille.
- Server med revet skarp hvit Cheddar.
Om denne retten
Denne amerikansk-italienske pasta all'Amatriciana er en smakseksplosjon av spekeskinke, syrlige tomater og en snert av hvitløk. Den tradisjonelle retten stammer fra Amatrice-regionen i Midt-Italia, og ble opprinnelig laget for å utnytte enkle, lokale ingredienser. Nå har den blitt en mye elsket rett over hele verden, og er perfekt for en koselig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk magre baconskiver for å unngå for mye fett i retten.
- 2Det er viktig å la sausen småkoke i 15 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du steke pastaen raskt i pannen sammen med sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne kraftige, smaksrike pastaretten passer utmerket til et glass fyldig rødvin. Dryss over masse fersk, finhakket persille og servér med rikelig av revet skarp hvit Cheddar-ost ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta all'Amatriciana med pepperbacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta all'Amatriciana med pepperbacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta all'Amatriciana med pepperbacon?▼
Total tilberedningstid for Pasta all'Amatriciana med pepperbacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta all'Amatriciana med pepperbacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta all'Amatriciana med pepperbacon?▼
En porsjon av Pasta all'Amatriciana med pepperbacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
