Ambrosia-makroner
Lær hvordan du lager deilige ambrosia macaroons med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt innslag til kaffen eller som gave. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Disse eksotiske Ambrosia-makronene tar dine smagsløker på en ekte smakreise til Sør-Europa. Den luftige kokoskaken kombinert med den søtpikkante appelsinen og den intense mørke sjokoladen gir en uventet, men uimotståelig sammensetning av smaker og teksturer. Perfekt for enhver høytidsfeiring eller festanledning hvor du ønsker å skape et uforglemmelig minne for gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 5. 3 store egg
- 6. 680 gram søtet kokosflak (ca. 14,2 dl godt pakket)
- 7. 170 gram bittersøt sjokolade, smeltet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 5. 3 store egg
- 6. 680 gram søtet kokosflak (ca. 14,2 dl godt pakket)
- 7. 170 gram bittersøt sjokolade, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 160°C. Kled to store bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er glatt. Tilsett sukker og salt; pisk til det er godt blandet. Rør inn appelsinskall, deretter egg, ett om gangen. Bland inn kokos. Ha deigen i spiseskjeer på bakeplatene, med 3,8 cm mellomrom. Stek makronene, én plate om gangen, til de er gylne på undersiden og har brune flekker, ca. 25–30 minutter. Avkjøl helt på platene. Bruk en gaffel til å dryppe sjokolade over makronene. Sett dem i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet, ca. 30 minutter.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 160°C. Kled tre store bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er glatt. Tilsett sukker og salt; pisk til det er godt blandet. Rør inn appelsinskall, deretter egg, ett om gangen. Bland inn kokos. Ha deigen i spiseskjeer på platene, med 3,8 cm mellomrom.
- 33. Stek makronene, én plate om gangen, til de er gylne på undersiden og har brune flekker, ca. 25–30 minutter. Avkjøl helt på platene.
- 44. Bruk en gaffel til å dryppe sjokolade over makronene. Sett dem i kjøleskapet til sjokoladen er fast, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Få best mulig resultat ved å bruke ekstra søte kokosflak for den ultimate kokossmaken.
- 2For en ekstra krémaktig konsistens, kan du sette deigen i kjøleskapet i 30 minutter før du former dem.
- 3Pass på å ikke oversteike makronene - de skal være gylne på undersiden, men fortsatt litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse søtlige, sprø Ambrosia-makronene passer perfekt sammen med et glass iskald, fruktig hvitvin eller en kopp sterk espresso. Server dem gjerne sammen med noen friske, syrlige bær for å balansere sødmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ambrosia-makroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ambrosia-makroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ambrosia-makroner?▼
Total tilberedningstid for Ambrosia-makroner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ambrosia-makroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ambrosia-makroner?▼
En porsjon av Ambrosia-makroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
