Ambrosia med appelsin og kokos
Oppskrift på ambrosia, en klassisk dessert med frisk frukt, kokos og sherry. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 middels kokosnøtt
- 8 store navleappelsiner
- 2 ss sukker
- En klype kosher- eller havsalt
- 3 ss krem-sherry
Ingredienser
- 1 middels kokosnøtt
- 8 store navleappelsiner
- 2 ss sukker
- En klype kosher- eller havsalt
- 3 ss krem-sherry
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten.
- Stikk det mykeste øyet på kokosnøtten med en liten skrutrekker, og hell ut væsken. Kast væsken.
- Stek kokosnøtten i en langpanne til den sprekker, ca. 20 minutter.
- Når den er avkjølt, pakk den inn i et håndkle og bruk en hammer for å bryte skallet.
- Bruk skrutrekkeren til å løsne kjøttet fra skallet, og skrell av den brune membranen med en grønnsaksskreller.
- Skyll kokoskjøttet.
- Riv kokosnøtten grovt på de store hullene på et ostehøvel, med lett trykk i lange drag for å lage lange, fjæraktige flak.
- Skjær skallet og den brune membranen av appelsinene med en skarp skrellerkniv.
- Over en stor bolle, skjær ut segmentene fra membranene, og la dem falle ned i bollen.
- Press saften ut av membranene og i bollen.
- Vend forsiktig appelsinene med kokos, sukker, salt og sherry.
- La det stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time.
Om denne retten
Ambrosia, denne eksotiske desserten, er en klassisk sommerdessert som får deg til å drømme deg bort til tropiske øyer. Denne lettere versjonen av den tradisjonelle amerikanske desserten kombinerer søte, saftige appelsinbåter med sprø kokosflak og en dæsj av Cream Sherry for en forfriskende og forførende avslutning på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skrutrekker for å få ut kokosnøttvannet før baking – det bidrar til en sprøere konsistens.
- 2Bruk langsomme, lange strøk med ostehøvelen for å lage fine, fjæraktige kokosflak.
- 3La desserten trekke minst en time slik at appelsinene og kokosen får smelte sammen og smakene utvikles.
Serveringsforslag
Server Ambrosia kjølig, som en forfriskende dessert på varme sommerdager. Den passer utmerket til å avslutte en lett middag på terrassen, og kan også nytes som en søt snack sammen med en liten shot Cream Sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ambrosia med appelsin og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ambrosia med appelsin og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ambrosia med appelsin og kokos?▼
Total tilberedningstid for Ambrosia med appelsin og kokos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ambrosia med appelsin og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ambrosia med appelsin og kokos?▼
En porsjon av Ambrosia med appelsin og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
