Amaretti italienske kjeks
Lær hvordan du lager autentiske amaretti italienske kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave. Enkel å lage, sprø og smakfulle.
Om denne retten
De elskede italienske amarettikakaene er et tradisjonelt bakeverk med et unikt og deilig mandelsmak. Disse sprø, lett søte kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp sterk kaffe, eller pakke i gavebokser til venner og familie. Oppskriften stammer fra den nordlige Lombardia-regionen i Italia, og er et resultat av kreativ bruk av lokale råvarer som mandler og egg.
Ingredienser
- 11,9 dl finhakkede, ristede mandler
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskje usøtet kakaopulver
- 4 egg
- 1 (1 unse) flaske mandelessens, eller etter smak
- ¼ kopp hvitt sukker
- 45 hele mandler
Ingredienser
- 11,9 dl finhakkede, ristede mandler
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskje usøtet kakaopulver
- 4 egg
- 1 (1 unse) flaske mandelessens, eller etter smak
- ¼ kopp hvitt sukker
- 45 hele mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Bland hakkede mandler, 2 kopper hvitt sukker og kakaopulver i en bolle; tilsett egg og mandelessens og rør til røren er godt blandet. Form teskje-store porsjoner av deigen til små baller.
- 3Ha 1/4 kopp sukker i en bolle og rull ballene i sukkeret. Trykk en finger inn i midten av hver ball for å lage en fordypning. Plasser en mandel i hver fordypning. Sett kakene med 2 tommers mellomrom på bakeplatene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kantene begynner å bli sprø, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke friske, rå mandler - de gir en mer intens mandelsmak enn forhåndshakkede.\nLa ballene få litt luft imellom på platen slik at de får utvikle den flotte sprø overflaten.\nFor en ekstra dekorativ touch, prøv å trykke en hel mandel i midten av hver kake istedenfor å lage en fordypning.
Serveringsforslag
Disse amarettikakaene passer perfekt til kaffe eller te, og de er et utmerket tilskudd til en desserttallerken sammen med for eksempel syltetøy, kremost eller en utvalg av andre søte bakeverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amaretti italienske kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amaretti italienske kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amaretti italienske kjeks?▼
Total tilberedningstid for Amaretti italienske kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amaretti italienske kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amaretti italienske kjeks?▼
En porsjon av Amaretti italienske kjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
