Klassiske italienske amaretti-kjeks
Lær hvordan du lager perfekte amaretti-kjeks med vår enkle oppskrift. Søte, sprø og smakfulle mandelkaker som passer til alle anledninger.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 200 g skåldede, skårede mandler
- 3,5 dl hvitt sukker
- 3 eggehviter
- 1 ts mandelessens
Ingredienser
- 200 g skåldede, skårede mandler
- 3,5 dl hvitt sukker
- 3 eggehviter
- 1 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Kle bakebrett med bakepapir.
- Kjør mandlene i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett sukkeret og kjør videre i 15 sekunder.
- Tilsett eggehvitene og mandelessensen, og kjør til en jevn deig dannes rundt knivene.
- Bruk en teskje til å legge runde deigklatter på de forberedte bakebrettene. Kjeksene bør være minst 4 cm fra hverandre.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 30 minutter. Kjeksene skal være gylne.
- La kjeksene avkjøle helt på papiret før du fjerner dem. Oppbevar på et tørt sted.
Om denne retten
Amaretti-kjeks er en ikonisk italiensk småkake med en rik og nøtteaktig smak. Disse luftige, mørkebrune bakverkene er en tradisjonell spesialitet fra Lombardia, men nyter stor popularitet over hele Italia. Baket med mandler og sukker, er de et perfekt søtt og sprøtt tillegg til enhver kaffestund eller dessertbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne blansjerte og finhakkede mandler for en jevnere konsistens.
- 2Pass på at du ikke overprosesserer deigen, da dette kan gjøre kjeksene for kompakte.
- 3For et ekstra fyldig resultat, kan du tilsette litt vaniljeekstrakt eller finhakket appelsinskall i deigen.
Serveringsforslag
Disse mandelkjeksene passer utmerket sammen med en kopp god, sterk kaffe eller et glass søt dessertvin. De kan også serveres som en del av et variert kake- eller småkakefat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske italienske amaretti-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske italienske amaretti-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske italienske amaretti-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Klassiske italienske amaretti-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske italienske amaretti-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske italienske amaretti-kjeks?▼
En porsjon av Klassiske italienske amaretti-kjeks inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
