Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus
Oppskrift på deilige laks burgere med frisk vårløk og en kremet rømme- og kremostsaus, perfekt for en smakfull hovedrett om sommeren
Om denne retten
Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valmuefrø, sesamfrø, finhakket frisk dill. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 stk. (170 g) skinnfrie laksefileter, kuttet i store biter
- 2. 1 ss grillkrydder (anbefalt: Montreal Seasoning fra McCormick)
- 3. 1 ss valmuefrø
- 4. 1 ss sesamfrø
- 5. 3 ss finhakket frisk dill
- 6. Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- 7. 1,2 dl myknet kremost
- 8. 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. 1 ts sitronsaft
- 11. Grønn salat, til topping
- 12. Skiver av storfekjøtt eller tomat modnet på vinranker, til topping
- 13. Skivet rødløk, til topping
- 14. Sprø kaiserbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 1. 4 stk. (170 g) skinnfrie laksefileter, kuttet i store biter
- 2. 1 ss grillkrydder (anbefalt: Montreal Seasoning fra McCormick)
- 3. 1 ss valmuefrø
- 4. 1 ss sesamfrø
- 5. 3 ss finhakket frisk dill
- 6. Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- 7. 1,2 dl myknet kremost
- 8. 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. 1 ts sitronsaft
- 11. Grønn salat, til topping
- 12. Skiver av storfekjøtt eller tomat modnet på vinranker, til topping
- 13. Skivet rødløk, til topping
- 14. Sprø kaiserbrød, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm utendørsgrillen hvis du bruker den, til middels høy varme. Forbered en varm grill med matlagingsspray. Innendørs kan du bruke en stor stekepanne i stedet for en grillpanne, og forvarm den med en skvett ekstra virgin olivenolje til middels høy varme.
- 22. Plasser laksen i en food processor og puls den til grov kjøttdeig for å lage burgere. Overfør fisken til en blandingsbolle og krydre med grillkrydder, valmuefrø, sesamfrø og dill. Bland godt og form fire burgere. Drypp burgerne med ekstra virgin olivenolje.
- 33. Kok burgerne i 3 minutter på hver side for en rosa kjerne, eller 4 til 5 minutter på hver side for gjennomkokt fisk.
- 44. Mens burgerne koker, bland sammen kremost og vårløk i en bolle, og vend inn rømme og sitronsaft.
- 55. Topp burgerne med salat, tomat, løk og saus på sprø, ristet brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
Total tilberedningstid for Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
En porsjon av Altomslagslaksburgere med vårløk, rømme og kremostsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
