Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus
Oppskrift på deilige lakseburgere med frisk vårløk og en kremet rømme- og kremostsaus, perfekt for en smakfull hovedrett om sommeren.
Foto av Hugo Poullain på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. (170 g) skinnfrie laksefileter, kuttet i store biter
- 1 ss grillkrydder (f.eks. Montreal Seasoning)
- 1 ss valmuefrø
- 1 ss sesamfrø
- 3 ss finhakket frisk dill
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- 1.2 dl myknet kremost
- 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 1.2 dl rømme
- 1 ts sitronsaft
- Grønn salat, til topping
- Skiver av tomat, til topping
- Skivet rødløk, til topping
- Sprø kaiserbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 4 stk. (170 g) skinnfrie laksefileter, kuttet i store biter
- 1 ss grillkrydder (f.eks. Montreal Seasoning)
- 1 ss valmuefrø
- 1 ss sesamfrø
- 3 ss finhakket frisk dill
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- 1.2 dl myknet kremost
- 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 1.2 dl rømme
- 1 ts sitronsaft
- Grønn salat, til topping
- Skiver av tomat, til topping
- Skivet rødløk, til topping
- Sprø kaiserbrød, delt og ristet
Slik gjør du:
- Forvarm utendørsgrillen til middels høy varme. Spray grillen med matlagingsspray.
- Alternativt, forvarm en stor stekepanne (eller grillpanne) med en skvett extra virgin olivenolje til middels høy varme.
- Ha laksen i en foodprosessor og puls til grov kjøttdeig.
- Overfør fisken til en blandebolle og krydre med grillkrydder, valmuefrø, sesamfrø og dill.
- Bland godt og form fire burgere.
- Drypp burgerne med extra virgin olivenolje.
- Stek burgerne i 3 minutter på hver side for en rosa kjerne, eller 4 til 5 minutter på hver side for gjennomkokt fisk.
- Mens burgerne steker, bland sammen kremost og vårløk i en bolle.
- Rør inn rømme og sitronsaft i kremostblandingen.
- Topp burgerne med salat, tomat, løk og saus på sprø, ristet brød.
Om denne retten
Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valmuefrø, sesamfrø, finhakket frisk dill. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
Total tilberedningstid for Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus?▼
En porsjon av Lakseburgere med vårløk, rømme og kremostsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
