Alt unntatt kjøkkenvasken
Utforsk en spennende oppskrift som inkluderer alt, men med en enkel tilnærming. Perfekt for de som elsker å eksperimentere på kjøkkenet.
Om denne retten
Alt unntatt kjøkkenvasken er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, middels stor løk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 små gule squash, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 gulrøtter, skrelt og delt i fire på langs
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 store poteter, skylt og i store terninger
- 2 liter grønnsaksbuljong
- 2,4 dl hermetiske navy-bønner, skylt og avrent
- 2,4 dl hermetiske kidney-bønner, skylt og avrent
- 1 laurbærblad, smuldret
- 2 ts finhakkede timianblader
- 4,7 dl broccolibuketter
- 2 mellomstore Roma-tomater, hakket
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 små gule squash, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 gulrøtter, skrelt og delt i fire på langs
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 store poteter, skylt og i store terninger
- 2 liter grønnsaksbuljong
- 2,4 dl hermetiske navy-bønner, skylt og avrent
- 2,4 dl hermetiske kidney-bønner, skylt og avrent
- 1 laurbærblad, smuldret
- 2 ts finhakkede timianblader
- 4,7 dl broccolibuketter
- 2 mellomstore Roma-tomater, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, visp sammen rapsolje, salt og pepper etter smak. Tilsett squash, gulrøtter, løk, hvitløk og poteter, og vend godt slik at de dekkes av oljen. Legg de dekkede grønnsakene på et stekebrett, og stek i ovnen til løken er gjennomsiktig, ca. 20 til 25 minutter.
- 3I mellomtiden, i en stor kjele, over middels varme, tilsett kraften, bønner, laurbærblad, timian og kok i 10 minutter, rør av og til. Bruk en stavmikser til å pulsere kraften og bønnemiksturen til bønnene er lett most. Ta ut grønnsakene fra ovnen og ha dem i kjelen, og rør inn brokkoli og tomater. Kok til alle grønnsakene er gjennomkokte, ca. 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alt unntatt kjøkkenvasken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alt unntatt kjøkkenvasken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alt unntatt kjøkkenvasken?▼
Total tilberedningstid for Alt unntatt kjøkkenvasken er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alt unntatt kjøkkenvasken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alt unntatt kjøkkenvasken?▼
En porsjon av Alt unntatt kjøkkenvasken inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
