Ingredienser
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss mørk soyasaus
- 3 ss vann
- 2 ts sterk saus
- 450 g spaghetti
- Salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 2 store egg, pisket
- 3 kyllingbryst, tynne strimler
- 3 tynne svinekoteletter, tynne strimler
- Svart pepper
- 2 ts malt koriander
- 5 cm fersk ingefær, hakket eller revet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6 vårløk, kuttet i 8 cm lange biter og deretter skåret på langs
- 225 g shiitakesopp, hakket
- 1 rød paprika, delt i kvarter, renset, deretter skåret i strimler
- 1 liten boks skivede vannkastanjer
- 4.7 dl ferske bønnespirer, eller 225 g revet kål
Ingredienser
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss mørk soyasaus
- 3 ss vann
- 2 ts sterk saus
- 450 g spaghetti
- Salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 2 store egg, pisket
- 3 kyllingbryst, tynne strimler
- 3 tynne svinekoteletter, tynne strimler
- Svart pepper
- 2 ts malt koriander
- 5 cm fersk ingefær, hakket eller revet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6 vårløk, kuttet i 8 cm lange biter og deretter skåret på langs
- 225 g shiitakesopp, hakket
- 1 rød paprika, delt i kvarter, renset, deretter skåret i strimler
- 1 liten boks skivede vannkastanjer
- 4.7 dl ferske bønnespirer, eller 225 g revet kål
Slik gjør du:
- Bland sammen ingrediensene til sausen og sett til side.
- Kok opp pastavannet, tilsett salt, og kok spaghetti til al dente.
- Mens pastaen koker, varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne på høy varme.
- Når oljen begynner å riple, tilsett de sammenpiskede eggene og rør dem ut til lett gyllenbrune. Ta dem ut og sett til side.
- Krydre kjøttet med salt, pepper og koriander.
- Varm opp resten av den vegetabilske oljen til den begynner å riple, og tilsett deretter kjøttet. Stek i 4 minutter.
- Skyv kjøttet til siden, og tilsett ingefær, hvitløk og grønnsaker. Stek grønnsakene i 2 minutter.
- Sil av vannet fra pastaen og tilsett pasta og egg tilbake i pannen.
- Hell sausen over spaghetti og vend godt sammen. Slå av varmen.
- La det hele trekke i 30 sekunder, slik at væsken absorberes.
Om denne retten
Lo mein er en klassisk kantoneserrett som kombinerer smakfulle nudler, saftig kjøtt og sprø grønnsaker i en mørk, krydret saus. Denne versjonen bruker en blanding av kylling og svinekjøtt for å skape en enda mer kompleks og tilfredsstillende smak. Retten er enkel å lage, men har en dybde i smaken som gir den en følelse av luksus midt i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk spaghetti i stedet for tradisjonelle lo mein-nudler for en rask og enkel variant.
- 2Ta ut kjøttet fra pannen midtveis for å unngå at det blir tørt og seigt.
- 3Tilsett vannkastanjene mot slutten for at de ikke skal bli for myke.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme lo mein-retten med en kjølig, frisk Tsingtao-øl for å balansere de intense smakene. En frisk asiatisk salat med hoisin-dressing kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lo Mein med kylling og svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lo Mein med kylling og svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lo Mein med kylling og svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Lo Mein med kylling og svinekjøtt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lo Mein med kylling og svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lo Mein med kylling og svinekjøtt?▼
En porsjon av Lo Mein med kylling og svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
