Alt er "Pølser i et teppe"
Oppskrift på 'everything' pigs in a blanket – en enkel og smakfull rett. Perfekt for helgen eller fest. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Om denne retten
Alt er "Pølser i et teppe" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer valmuefrø, teskjeer tørket finhakket hvitløk, teskjeer tørket finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 teskjeer valmuefrø
- 2 teskjeer tørket finhakket hvitløk
- 2 teskjeer tørket finhakket løk
- 2 teskjeer sesamfrø
- 4,7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 teskje sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Fin salt
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1,6 dl helmelk
- 30 mini cocktailpølser, eller ca. 10 vanlige pølser, delt i tre
- 1 egg, lett pisket
- Sterk brun sennep, til servering
Ingredienser
- 3 teskjeer valmuefrø
- 2 teskjeer tørket finhakket hvitløk
- 2 teskjeer tørket finhakket løk
- 2 teskjeer sesamfrø
- 4,7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 teskje sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Fin salt
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1,6 dl helmelk
- 30 mini cocktailpølser, eller ca. 10 vanlige pølser, delt i tre
- 1 egg, lett pisket
- Sterk brun sennep, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland sammen sesamfrø, hvitløk, løk og sesamfrø i en liten bolle; sett til side.
- 2Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og ¾ teskje salt i en middels stor bolle. Tilsett smøret og arbeid det inn i melet med fingrene til smøret er brutt ned i veldig små erterstore biter. Lag en fordypning i midten og hell i melken. Bruk en gaffel til å røre de tørre ingrediensene inn i de våte.
- 3Når deigen har samlet seg, kna den forsiktig et par ganger på en godt melet overflate. Kjevle ut deigen til litt tykkere enn 3 mm. Kutt ut så mange rektangler på 3 x 7,5 cm som mulig. (Du bør få minst 30 stykker.) Legg en mini hotdog på hver rektangel og rull den sammen, pass på at de korte endene overlapper; forsegle og legg dem med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett, 5 cm fra hverandre. Pensle hver deiginnpakket hotdog med egg og topp med to generøse klynger av topping.
- 4Stek i ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 17–20 minutter. Server med sennep ved siden av, til dipping.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alt er "Pølser i et teppe"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alt er "Pølser i et teppe". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alt er "Pølser i et teppe"?▼
Total tilberedningstid for Alt er "Pølser i et teppe" er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alt er "Pølser i et teppe" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alt er "Pølser i et teppe"?▼
En porsjon av Alt er "Pølser i et teppe" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
