Ingredienser
- 3 ts valmuefrø
- 2 ts tørket finhakket hvitløk
- 2 ts tørket finhakket løk
- 2 ts sesamfrø
- 4.7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 ts sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- Fint salt
- 4 ss kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1.6 dl helmelk
- 30 mini cocktailpølser, eller ca. 10 vanlige pølser, delt i tre
- 1 egg, lett pisket
- Sterk brun sennep, til servering
Ingredienser
- 3 ts valmuefrø
- 2 ts tørket finhakket hvitløk
- 2 ts tørket finhakket løk
- 2 ts sesamfrø
- 4.7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 ts sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- Fint salt
- 4 ss kaldt usaltet smør, i små terninger
- 1.6 dl helmelk
- 30 mini cocktailpølser, eller ca. 10 vanlige pølser, delt i tre
- 1 egg, lett pisket
- Sterk brun sennep, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Bland sammen valmuefrø, tørket finhakket hvitløk, tørket finhakket løk og sesamfrø i en liten bolle; sett til side. Dette er din "alt-krydder"-blanding.
- Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og ¾ ts salt i en middels stor bolle.
- Tilsett smøret og arbeid det inn i melet med fingrene til smøret er brutt ned i veldig små erterstore biter.
- Lag en fordypning i midten og hell i melken. Bruk en gaffel til å røre de tørre ingrediensene inn i de våte til deigen samler seg.
- Når deigen har samlet seg, kna den forsiktig et par ganger på en godt melet overflate.
- Kjevle ut deigen til den er litt tykkere enn 3 mm.
- Kutt ut så mange rektangler på 3 x 7.5 cm som mulig. Du bør få minst 30 stykker.
- Legg en mini cocktailpølse på hvert deigrektangel og rull den sammen. Pass på at de korte endene overlapper.
- Forsegle skjøten og legg pølsene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm avstand mellom hver.
- Pensle hver deiginnpakket pølse med pisket egg og topp med to generøse klyper av "alt-krydder"-blandingen.
- Stek i ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 17–20 minutter.
- Server med sennep ved siden av, til dipping.
Om denne retten
Pølser i teppe med alt-krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valmuefrø, tørket finhakket hvitløk, tørket finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i teppe med alt-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i teppe med alt-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i teppe med alt-krydder?▼
Total tilberedningstid for Pølser i teppe med alt-krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i teppe med alt-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i teppe med alt-krydder?▼
En porsjon av Pølser i teppe med alt-krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
