Sprø mandelruter
Lær hvordan du lager smakfulle og sprø mandelruter, perfekte som dessert eller til kaffen. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1.2 dl mandelmasse
- 1 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 70 g skivede mandler
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1.2 dl mandelmasse
- 1 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 70 g skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk smøret i en stor blandebolle. Tilsett gradvis sukker, og pisk til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplomme (reserver eggehviten), mandelmasse og mandelessens. Pisk til det er godt blandet. Rør inn melet.
- Fordel deigen jevnt i en bakeform på ca. 23 x 15 cm.
- Pisk eggehviten (romtemperert) til den er skummende. Pensle eggehviten over hele overflaten av deigen, og dryss over skivede mandler.
- Stek i 35 minutter, eller til det er lett gyllent. La avkjøle grundig, og skjær i ca. 5 cm kvadrater. Oppbevar i lufttette beholdere.
Om denne retten
Disse delikate mandelkakene er et klassisk norsk bakeverk med røtter tilbake til den tradisjonelle julebakingen. Smaksfulle, sprø mandelbiter kroner den myke, snadderøse deigen, og resulterer i en søt, nøttefylt delikatesse som passer perfekt til kaffen eller teen. Denne oppskriften tar deg rett tilbake til de hyggelige julestundene hjemme hos mormor.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, hele mandler for best tekstur og smak.
- 2Fordel deigen i et jevnt lag i bakeformen for jevn steking.
- 3Mer mandelessens gir en intensere mandelsmak, men ikke overdriv.
Serveringsforslag
Disse mandelrutene er fantastiske å servere sammen med en god, sterk kopp kaffe eller te. De passer også fint på kaffebuffeten sammen med andre julekaker og småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelruter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelruter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelruter?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelruter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelruter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelruter?▼
En porsjon av Sprø mandelruter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
