Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos)
Lær hvordan du lager deilige mandel shortbread kjeks, også kjent som mantecaditos. En enkel oppskrift for småkaker med mandel og smør, perfekt til jul eller helg.
Om denne retten
Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopper mel, ¼ teskje malt muskatnøtt fra McCormick®, ¾ kopp (1 ½ staver) smør, myknet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper mel
- 2. ¼ teskje malt muskatnøtt fra McCormick®
- 3. ¾ kopp (1 ½ staver) smør, myknet
- 4. ¼ kopp vegetabilsk fett (vegetarisk kortning)
- 5. ½ kopp sukker
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt fra McCormick®
- 7. 5 maraschino-kirsebær, hver delt i 8 biter
- 8. 1 ½ teskje ren mandelessens fra McCormick®
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper mel
- 2. ¼ teskje malt muskatnøtt fra McCormick®
- 3. ¾ kopp (1 ½ staver) smør, myknet
- 4. ¼ kopp vegetabilsk fett (vegetarisk kortning)
- 5. ½ kopp sukker
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt fra McCormick®
- 7. 5 maraschino-kirsebær, hver delt i 8 biter
- 8. 1 ½ teskje ren mandelessens fra McCormick®
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland mel og muskatnøtt i en middels stor bolle. Sett til side. Pisk smør, kortere, sukker og ekstrakter i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Rør gradvis inn melblandingen til den er godt blandet. Deigen skal være lett fuktig. Hvis deigen virker tørr, tilsett litt vann og arbeid det inn i deigen. Hvis deigen er klebrig, dryss over litt mer mel.
- 22. Skje deigen med teskjeer og form til kuler. Plasser dem på ugreiste bakeplater. Trykk forsiktig hver kule flatt med håndflaten. Press en kirsebærbit i midten av hver kjeks.
- 33. Stek i 20 minutter eller til de er gylne. Avkjøl på bakeplatene i 1 minutt. Flytt over til avkjølingsrist og la dem avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos)?▼
Total tilberedningstid for Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos)?▼
En porsjon av Almond Shortbread Cookies (Mantecaditos) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
