Almond-rabarbrakaffe-kake
Lag en deilig mandel rhubarb coffee kake med sprø mandel og frisk rabarbra. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkelt å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Den tradisjonelle rabarbrakaken har fått en spennende, moderne vri med tilsetning av krisp mandeltopping og aromatisk kaffe i deigen. Resultatet er en utrolig saftig og smaksrik kake som passer perfekt til både hverdagskaffen og den ekstra koselige søndagskaffen.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 2. 1,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje natron
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 3,6 dl rabarbra, hakket
- 10. 1,2 dl skivede mandler
- 11. 0,8 dl hvitt sukker
- 12. 1 spiseskje smør, smeltet
- 13. 0,6 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 2. 1,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje natron
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 3,6 dl rabarbra, hakket
- 10. 1,2 dl skivede mandler
- 11. 0,8 dl hvitt sukker
- 12. 1 spiseskje smør, smeltet
- 13. 0,6 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to 23 cm runde kakeformer.
- 22. I en stor bolle, pisk sammen brunt sukker, olje, egg og vanilje til en jevn røre. Bland mel, salt og natron; vend det inn i sukkerblandingen vekselvis med melk. Pisk til det er glatt. Rør inn rabarbra og ½ kopp mandler. Hell røren i de forberedte formene.
- 33. I en liten bolle, bland hvitt sukker og smør eller margarin. Rør inn ¼ kopp mandler. Strø topping over røren.
- 44. Stek i 30 til 35 minutter, eller til kaken er ferdigstekt når en kakepinne settes inn i midten og kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hak rabarbrastilkene i små biter for jevn fordeling i kaken.
- 2Tips 2: La kaken avkjøles helt før du fjerner den fra formen for å unngå at den faller sammen.
- 3Tips 3: Bruk friskt, krispet rabarbra for best smak og struktur i kaken.
Serveringsforslag
Servér den deilige rabarbrakaken med en skje pisket krem og en kopp varm, aromatisk kaffe. Mandlene og kaffen i deigen gjør den ekstra fullfør og perfekt som avslutning på et hyggelig selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond-rabarbrakaffe-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond-rabarbrakaffe-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond-rabarbrakaffe-kake?▼
Total tilberedningstid for Almond-rabarbrakaffe-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond-rabarbrakaffe-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond-rabarbrakaffe-kake?▼
En porsjon av Almond-rabarbrakaffe-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
