Rabarbra- og mandelkake med sprø topping
Lag en deilig rabarbra- og mandelkake med sprø mandeltopping og frisk rabarbra. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl brunt sukker, pakket
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 2.4 dl melk
- 3.6 dl rabarbra, hakket
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 0.6 dl skivede mandler
Ingredienser
- 3.6 dl brunt sukker, pakket
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 2.4 dl melk
- 3.6 dl rabarbra, hakket
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 0.6 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to runde kakeformer (23 cm).
- I en stor bolle, pisk sammen brunt sukker, olje, egg og vanilje til en jevn røre.
- Bland mel, salt og natron i en egen bolle. Vend det tørre inn i sukkerblandingen vekselvis med melk. Pisk til det er glatt.
- Rør inn hakket rabarbra og 1.2 dl skivede mandler. Hell røren i de forberedte formene.
- I en liten bolle, bland hvitt sukker og smeltet smør. Rør inn 0.6 dl skivede mandler. Strø denne toppingen over kakerøren i formene.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til kaken er ferdigstekt. En kakepinne satt inn i midten skal komme ut ren.
Om denne retten
Den tradisjonelle rabarbrakaken har fått en spennende vri med tilsetning av sprø mandeltopping. Resultatet er en utrolig saftig og smaksrik kake som passer perfekt til både hverdagskaffen og den ekstra koselige søndagskaffen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hakk rabarbrastilkene i små biter for jevn fordeling i kaken.
- 2Tips 2: La kaken avkjøles helt før du fjerner den fra formen for å unngå at den faller sammen.
- 3Tips 3: Bruk frisk, sprø rabarbra for best smak og tekstur i kaken.
Serveringsforslag
Servér den deilige rabarbrakaken med en skje pisket krem og en kopp varm, aromatisk kaffe. Mandlene i deigen gjør den ekstra fyldig og perfekt som avslutning på et hyggelig selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og mandelkake med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og mandelkake med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og mandelkake med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og mandelkake med sprø topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og mandelkake med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og mandelkake med sprø topping?▼
En porsjon av Rabarbra- og mandelkake med sprø topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
