Almond Olive-Oil Tuiles
Oppskrift på mandel olive-olje tuiles. Lær hvordan du lager sprø og delikate kjeks med mandler og olivenolje. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Om denne retten
Almond Olive-Oil Tuiles er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, stor eggehvite, spiseskjeer potetstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
- 6 spiseskjeer potetstivelse
- 0,6 dl mild olivenolje
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje ren mandel ekstrakt
- 0,8 dl skivede mandler
- Utstyr: en non-stick stekeplate på 43 x 28 cm, for eksempel en Silpat
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 1 stor eggehvite
- 6 spiseskjeer potetstivelse
- 0,6 dl mild olivenolje
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje ren mandel ekstrakt
- 0,8 dl skivede mandler
- Utstyr: en non-stick stekeplate på 43 x 28 cm, for eksempel en Silpat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Legg et bakepapir på et stort stekebrett. Visp sammen alle ingrediensene unntatt de skivede mandlene til en jevn røre.
- 2Ha 2 teskjeer av røren på bakepapiret for hver kokie, med 2 centimeters mellomrom (ca. 6 kokies). Bruk en offsetspatel eller baksiden av en liten skje til å fordele hver klatt til en 7,5 cm runding.
- 3Strø omtrent 1 teskje skivede mandler over hver kokie.
- 4Stek til de er lyse gyldne, ca. 7 til 9 minutter. Bruk en slikkepott til å legge de varme kokiene over en kjevle eller en tom vinflaske, og trykk forsiktig for å få dem til å krølle seg.
- 5Lag flere kokies på samme måte på det avkjølte stekebrettet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Olive-Oil Tuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Olive-Oil Tuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Olive-Oil Tuiles?▼
Total tilberedningstid for Almond Olive-Oil Tuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Olive-Oil Tuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Olive-Oil Tuiles?▼
En porsjon av Almond Olive-Oil Tuiles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
