Mandelstenger
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle mandelstenger med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert til enhver anledning.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1/4 av en smørkjeksdeig
- 1 eggehvite, lett pisket
- 0.6 dl finhakkede, skåldede mandler
- 0.6 dl sukker
Ingredienser
- 1/4 av en smørkjeksdeig
- 1 eggehvite, lett pisket
- 0.6 dl finhakkede, skåldede mandler
- 0.6 dl sukker
Slik gjør du:
- Forbered smørkjeksdeigen og del den i fire like store deler. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter, eller oppbevar den i inntil 4 dager.
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Ha eggehviten i en lav skål eller paiform.
- Bland mandler og sukker i en annen lav skål eller paiform.
- Ta ut én del av deigen fra kjøleskapet og kna den lett til den blir smidig.
- Del deigen i to deler.
- Form hver del til en 30 cm lang pølse.
- Dypp hver pølse først i eggehviten, slik at den dekker alle sider.
- Rull deretter pølsen i mandel- og sukkerblandingen.
- Legg de dekkede pølsene på det forberedte stekebrettet.
- Skjær hver pølse i 8 like store biter.
- La hver kake stå litt fra hverandre på brettet for å unngå at de kleber seg sammen under steking.
- Stek ved 175 grader Celsius i 15 minutter, eller til de er lett gyldne.
Om denne retten
Mandelstenger er en klassisk julebakst med en deilig nøttesmak og en delikat, sprø tekstur. Disse tradisjonsrike småkakene har sine røtter i den skandinaviske julebakstradisjonen, og passer perfekt til kaffekosen eller som en søt avslutning på julemiddagen. Den sprø mandelteksturen og den fine balansen mellom søtt og salt gjør dem til et uimotståelig juletraktement.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, skåldede mandler for best smak og tekstur.
- 2La deigen hvile godt i kjøleskapet for at den skal være kald og fast nok til å forme.
- 3Pass på at du ikke ruller kakene for tett, slik at de får plass til å utvide seg under steking.
Serveringsforslag
Servér mandelstenger sammen med et glass krydret gløgg eller et glass varm eplemost for en klassisk julestemning. De passer også utmerket til å ha fremme som et søtt tilbehør til julegavene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelstenger?▼
Total tilberedningstid for Mandelstenger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelstenger?▼
En porsjon av Mandelstenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
