Almond Logs
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle mandel logs med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Almond Logs er en klassisk julebakst med en deilig nøttesmak og en delikat, krummet form. Disse tradisjonsrike småkakene har sine røtter i den skandinaviske julebakstradisjonen, og passer perfekt til kaffekosen eller som en søt avslutning på julemiddagen. Den sprø mandelteksturen og den fine balansen mellom søtt og salt gjør dem til et uimotståelig juletraktement.
Ingredienser
- 1. 1/4 av den ultimate Smør Kokie-deigen
- 2. 1 eggehvite, lett pisket
- 3. 0,6 dl finhakkede, skållede mandler
- 4. 0,6 dl sukker
Ingredienser
- 1. 1/4 av den ultimate Smør Kokie-deigen
- 2. 1 eggehvite, lett pisket
- 3. 0,6 dl finhakkede, skållede mandler
- 4. 0,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forbered den ultimate kokiedeggen og del den i fire like store deler. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter, eller oppbevar den i inntil 4 dager. Dekk et bakepapirkledd stekebrett med bakepapir, eller bruk et rent, ugreddet stekebrett. Ha eggehviten i en lav skål eller paiform. Bland mandler og sukker i en annen lav skål eller paiform.
- 22. Ta ut én del av deigen fra kjøleskapet og kna den lett til den blir smidig. Del deigen i to deler. Form hver del til en 12 tommer lang pølse.
- 33. Dypp hver pølse først i eggehviten, slik at den dekker alle sider, og rull deretter pølsen i mandel- og sukkerblandingen. Legg de dekkede pølsene på det forberedte stekebrettet, og skjær hver pølse i 8 like store biter. La hver kokie stå litt fra hverandre på brettet for å unngå at de kleber seg sammen under steking.
- 44. Stek ved 175 grader Celsius i 15 minutter, eller til de er lett gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte, skållede mandler for best smak og tekstur.
- 2La deigen hvile godt i kjøleskapet for at den skal være kald og fast nok til å forme.
- 3Pass på at du ikke rulles kakene for tett, slik at de får plass til å utvide seg under steking.
Serveringsforslag
Servér Almond Logs sammen med et glass krydret gløgg eller et glass mulled wine for en klassisk julestemning. De passer også utmerket til å ha fremme som et søtt tilbehør til julegavene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Logs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Logs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Logs?▼
Total tilberedningstid for Almond Logs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Logs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Logs?▼
En porsjon av Almond Logs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
