Almond, eple- og kanelmuffins
Lær hvordan du lager deilige mandel, eple kanel scones med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller te-kos i høst og vinter.
Om denne retten
Disse muffinsene er ikke bare et visuelt fryd, men også en sanselig opplevelse for ganen. Med sin nydelige duft av kanel og mandel, og den spennende blandingen av sødme og en hint av syrlig friskhet fra eplene, tar disse muffinsene deg rett tilbake til barndommens gode, koselige juletider. Perfekt som avslutning på en hyggelig sammenkomst eller for å kose seg med over en kopp varm drikke en kald vinterdag.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer smørfett, avkjølt
- 2 epler – skrelt, kjernet og hakket
- 1 egg, lett pisket
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1 spiseskje melk
- 1 1/2 teskjeer mandelessens
- 1 spiseskje melk
- 1 egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer kanel-sukker
- 0,6 dl skivede mandler
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 6 spiseskjeer smørfett, avkjølt
- 2 epler – skrelt, kjernet og hakket
- 1 egg, lett pisket
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1 spiseskje melk
- 1 1/2 teskjeer mandelessens
- 1 spiseskje melk
- 1 egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer kanel-sukker
- 0,6 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg et bakepapir på en bakeplate.
- 2Rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Bruk to gafler eller en kakespade for å kutte inn smøret i melet til blandingen ligner grovt maismel. Rør inn de hakkede eplene.
- 3Visp sammen ett egg, yoghurt, melk og mandelessens i en liten bolle til det er jevnt. Rør eggeblandingen inn i melblandingen bare til det er godt blandet. Samle deigen, og legg den på en lett melet overflate; elt den 4 til 5 ganger. Form deigen til en sirkel med ca. 18 cm diameter og ca. 3,8 cm tykk. Skjær deigen i 8 spisser og legg dem på den forberedte bakeplaten.
- 4For å lage toppingen til sconsene, visp sammen melk og ett egg i en liten bolle. Pensle toppen av sconsene med eggeblandingen. Strø over kanel, sukker og mandler på hver scone.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til toppene er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl på en rist. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av ulike eplesorter for å få enda mer dybde i smaken.
- 2For å få en luftigere konsistens, er det viktig at både smøret og yoghurten er ordentlig kalde når de blandes inn i deigen.
- 3Tryller du med litt ekstra kanel-sukker på toppen, får du en nydelig krydret crunch!
Serveringsforslag
Disse muffinsene er et perfekt følge til en varm kopp kaffe eller te, eller et glass eplesider. Den søte, krydrete smaken kombinerer utmerket med en kremete vaniljeis eller en klatt syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond, eple- og kanelmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond, eple- og kanelmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond, eple- og kanelmuffins?▼
Total tilberedningstid for Almond, eple- og kanelmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond, eple- og kanelmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond, eple- og kanelmuffins?▼
En porsjon av Almond, eple- og kanelmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
