Sprø mandelknekk med sjokolade
Lær hvordan du lager deilig og sprø mandelknekk med sjokolade, perfekt som snacks eller gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl skåldede, skivede mandler
- 2.5 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 ss lys maissirup
- 2 ss vann
- 4.5 dl melkesjokoladebiter
Ingredienser
- 2.5 dl skåldede, skivede mandler
- 2.5 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 ss lys maissirup
- 2 ss vann
- 4.5 dl melkesjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel mandlene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 5 minutter.
- Kle en langpanne med aluminiumsfolie.
- I en tykk kjele, bland smør, sukker, maissirup og vann. Kok opp over middels varme, rør konstant til blandingen koker. La det koke uten å røre til det når hard karamellstadiet, 150 °C. Ta kjelen av varmen.
- Arbeid raskt, rør inn mandlene, og hell karamellen i den folieforede langpannen. Tipp pannen fra side til side for å spre godteriet jevnt utover. Strø sjokoladebiter over karamellen. La stå i ca. 5 minutter, eller til sjokoladen er blank og myk. Fordel sjokoladen jevnt over godteriet. La det avkjøle til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i 1 time. Bryt i små biter.
Om denne retten
Sprø mandelknekk med sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skåldede, skivede mandler, smør, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelknekk med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelknekk med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelknekk med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelknekk med sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelknekk med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelknekk med sjokolade?▼
En porsjon av Sprø mandelknekk med sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
