Mandel-buttercrunch
Lær hvordan du lager mandel-buttercrunch, en søt og sprø karamell med mandler. Perfekt som snacks eller gave. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl hakkede mandler
- 4.7 dl sjokoladebiter
- 1.2 dl finhakkede mandler
Ingredienser
- 4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl hakkede mandler
- 4.7 dl sjokoladebiter
- 1.2 dl finhakkede mandler
Slik gjør du:
- I en kjele over svak varme, bland smør, sukker og 2.4 dl hakkede mandler. Rør konstant til blandingen koker. Ikke rør eller rist etter at den har kokt opp.
- Varm opp til 149–154 grader Celsius, eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann, danner harde, sprø tråder.
- Hell blandingen over et stort smurt bakepapir.
- Trykk umiddelbart sjokoladebiter ned i den varme karamellen. Når sjokoladen smelter, fordel den som et jevnt lag over godteriet.
- Strø finhakkede mandler over toppen. Avkjøl, og bryt i ujevne biter.
Om denne retten
Mandel-buttercrunch er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvitt sukker, hakkede mandler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel-buttercrunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel-buttercrunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel-buttercrunch?▼
Total tilberedningstid for Mandel-buttercrunch er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel-buttercrunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel-buttercrunch?▼
En porsjon av Mandel-buttercrunch inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
