Almond Butter Blossoms
Lær hvordan du lager mandel smør blossoms, deilige småkjeks fylt med mandelsmør og pyntet med sjokolade. Perfekt til helgen eller som gave.
Om denne retten
Almond Butter Blossoms er en klassisk småkake som tar deg rett tilbake til barndommens julestemning. De sprø mandelkulene rundt den myke og nøttige kjernen er en sanselig opplevelse - den perfekte balansegang mellom søtt og salt, sprøtt og kremet. Denne oppskriften har vært i familien i generasjoner og er et must-bake for enhver som elsker julebakst.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl mandelsmør
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 1/2 teskje krem av tartar
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 egg
- 9. 2 spiseskjeer melk
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl fullkornsmel
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 14. 2 spiseskjeer malte mandler
- 15. 48 melkesjokoladekarameller med mandel, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl mandelsmør
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 1/2 teskje krem av tartar
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 egg
- 9. 2 spiseskjeer melk
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl fullkornsmel
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 14. 2 spiseskjeer malte mandler
- 15. 48 melkesjokoladekarameller med mandel, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk smør og mandelsmør i en stor bakebolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er kremaktig, ca. 30 sekunder. Pisk inn 1/2 kopp sukker, brunt sukker, natron, kremortartar og salt til det er godt blandet. Pisk inn egg, melk og vaniljeekstrakt i de fuktige ingrediensene.
- 33. Pisk fullkornsmel og så mye av hvetemelet som mikseren kan håndtere; rør inn resten av melet i deigen.
- 44. Bland 3 spiseskjeer sukker med malte mandler i en flat skål. Ta en liten porsjon deig og trill den til en 2,5 cm stor ball; rull ballene i mandelsukkerblandingen. Plasser småkakene med 5 cm mellomrom på ugreiste bakeplater.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er faste og toppene er sprukne, ca. 8–10 minutter. Trykk umiddelbart en sjokolade- og mandelklem i midten av hver småkake; la avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøyaktig den mengden mandelsmør som oppskriften angir - for mye vil gjøre deigen for fet og myk.
- 2Sørg for å bare rull deigballene i mandelsukkeret like før de settes i ovnen, slik at det får en fin, krydret overflate.
- 3La kakene avkjøle litt før du trykker inn sjokoladeknappene - det hindrer at de sprekker.
Serveringsforslag
Almond Butter Blossoms passer perfekt med en kopp varm juleglögg eller et glass krydret eplecider. Den nøttige smaken av mandelsmør kombinerer seg utmerket med julens krydder og fruktighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Butter Blossoms?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Butter Blossoms. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Butter Blossoms?▼
Total tilberedningstid for Almond Butter Blossoms er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Butter Blossoms vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Butter Blossoms?▼
En porsjon av Almond Butter Blossoms inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
