Almond Brittle
Lær hvordan du lager deilig mandel brittle hjemme. En enkel oppskrift på sprø mandel-søtsaker som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske mandleknapsen har en særegen kombinasjon av knasende sprøhet og dvelende søt smak som virkelig gjør den til en unik godbit. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle brittle-desserten, men her er mandlene hovedstjernen. Resultatet er en luftig, sprø nøtteknasende delikatesse som passer perfekt som dessert, mellommåltid eller gaveide.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer mandelolje
- 2. 9,5 dl skårede og skivede mandler
- 3. 7,1 dl sukker
- 4. 1,2 dl vann
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer mandelolje
- 2. 9,5 dl skårede og skivede mandler
- 3. 7,1 dl sukker
- 4. 1,2 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Pensle et stekebrett med mandelolje. Plasser mandlene på et eget stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett gyldne, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 22. I en middels stor, tykkbunnet kjele, bland sukker og 1/2 kopp vann, og kok opp på middels høy varme til det når 115 grader Celsius (238 grader Fahrenheit) på et sukkermåler, ca. 15–20 minutter. Rør ikke, men børst sukkerkrystallene fra sidene av kjelen med en våt pensel etter behov. Når sukkeret begynner å bli brunt, følg nøye med og fjern kjelen fra varmen så snart det har oppnådd ønsket farge.
- 33. Når sukkeret er tatt av varmen, tilsett umiddelbart mandlene og rør raskt for å blande godt. Hell ut på det forberedte stekebrettet og fordel raskt i et jevnt lag. La karamellen avkjøle helt, før den brytes i biter.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen - la den nå riktig temperatur for å få den perfekte fargen og konsistensen.
- 2Sørg for å fordele mandlene raskt og jevnt på brettet når karamellen er tilsatt, slik at de ikke klumper seg sammen.
- 3La brittle-en avkjøle helt før den brytes i biter, for best mulig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne mandelknasende delikatessen passer utmerket som en avsluttende dessert, servert med en liten kopp kremet vaniljeis eller frisk, sur skånsk bringebærdrikk for en nydelig kontrasterende smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Brittle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Brittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Brittle?▼
Total tilberedningstid for Almond Brittle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Brittle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Brittle?▼
En porsjon av Almond Brittle inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
