Sprø mandelbrittle
Lær hvordan du lager deilig mandelbrittle hjemme. En enkel oppskrift på sprø mandel-søtsaker som passer til enhver anledning.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mandelolje
- 9.5 dl skåldede og skivede mandler
- 7.1 dl sukker
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 2 ss mandelolje
- 9.5 dl skåldede og skivede mandler
- 7.1 dl sukker
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Pensle et stekebrett med mandelolje.
- Plasser mandlene på et eget stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett gyldne, ca. 5 minutter. Sett til side.
- I en middels stor, tykkbunnet kjele, bland sukker og vann. Kok opp på middels høy varme til det når 115 grader Celsius (238 grader Fahrenheit) på et sukkermåler, ca. 15–20 minutter.
- Rør ikke, men børst sukkerkrystallene fra sidene av kjelen med en våt pensel etter behov.
- Når sukkeret begynner å bli brunt, følg nøye med og fjern kjelen fra varmen så snart det har oppnådd ønsket farge.
- Når sukkeret er tatt av varmen, tilsett umiddelbart mandlene og rør raskt for å blande godt.
- Hell blandingen ut på det forberedte stekebrettet og fordel raskt i et jevnt lag.
- La karamellen avkjøle helt, før den brytes i biter.
Om denne retten
Denne klassiske mandelbrittlen har en særegen kombinasjon av knasende sprøhet og dvelende søt smak som virkelig gjør den til en unik godbit. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle brittle-desserten, men her er mandlene hovedstjernen. Resultatet er en luftig, sprø nøtteknasende delikatesse som passer perfekt som dessert, mellommåltid eller gaveidé.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen – la den nå riktig temperatur for å få den perfekte fargen og konsistensen.
- 2Sørg for å fordele mandlene raskt og jevnt på brettet når karamellen er tilsatt, slik at de ikke klumper seg sammen.
- 3La brittlen avkjøle helt før den brytes i biter, for best mulig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne mandelknasende delikatessen passer utmerket som en avsluttende dessert, servert med en liten kopp kremet vaniljeis eller frisk bringebærdrikk for en nydelig kontrasterende smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelbrittle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelbrittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelbrittle?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelbrittle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelbrittle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelbrittle?▼
En porsjon av Sprø mandelbrittle inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
