Almond Blueberry-kaker
Lær hvordan du lager deilige mandel og blåbærkaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommerens kaffestunder eller som sunn snacks.
Om denne retten
Disse almond blueberry-kakene er et suksessoppskrift som tar smakene av sommer og juling til et helt nytt nivå. Basert på en tradisjonell norsk krumkake, men med en deilig twist av mandel og blåbær, er dette den perfekte kaken for både piknik, kaffe og kosestund. Kombinasjonen av sprø, ristet mandel og de bløte, saftige blåbærene gjør at hver bit smelter i munnen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1/4 til 0,8 dl helmelk
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 2 teskjeer sitronskall, ca. 1 sitron
- 10. 1,2 dl hakkede, ristet mandler
- 11. 2,4 dl frosne blåbær, tint og avrent
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1/4 til 0,8 dl helmelk
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 2 teskjeer sitronskall, ca. 1 sitron
- 10. 1,2 dl hakkede, ristet mandler
- 11. 2,4 dl frosne blåbær, tint og avrent
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3I en middels stor bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- 4I en annen middels stor bolle, pisk sammen smør og sukker med en håndmixer.
- 5Tilsett egg og rør inn.
- 6Tilsett melk, mandelessens og sitronzest.
- 7Rør de tørre ingrediensene inn i de våte.
- 8Vend inn mandlene, deretter blåbærene.
- 9Kjøl deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
- 10Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 11Bruk to små skjeer til å legge deigen i klatter på bakepapirkledde stekebrett.
- 12Stek til de er gylne rundt kantene, ca. 15 minutter.
- 13Avkjøl småkakene på en avkjølingsrist.
- 14Oppbevar i en lufttett beholder for å ta med på pikniken.
- 15Merk: Denne oppskriften er oppdatert og kan avvike fra den opprinnelige versjonen som ble publisert eller sendt.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne blåbær for best smak og tekstur.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming - det gir en luftigere konsistens.
- 3Tilsett litt ekstra mandelessens for en tydelig mandelmaksme.
Serveringsforslag
Disse kakene passer utmerket sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. For en ekstra sommerlig touch, server dem med en skje vaniljekrem eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Blueberry-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Blueberry-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Blueberry-kaker?▼
Total tilberedningstid for Almond Blueberry-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Blueberry-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Blueberry-kaker?▼
En porsjon av Almond Blueberry-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
