Almond Bar-kaker
Lær hvordan du lager deilige mandel barer kjeks med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert, med rike mandelsmaker og sprø tekstur.
Om denne retten
Almond Bar-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, sukker, staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl pakket hermetisk mandelmasse* (ca. 140 g; ikke marzipan), grovhakket
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 5. 1 stort egg, delt
- 6. 1 teskje mandelessens
- 7. 3 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl skivede mandler (ca. 45 g)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl pakket hermetisk mandelmasse* (ca. 140 g; ikke marzipan), grovhakket
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 5. 1 stort egg, delt
- 6. 1 teskje mandelessens
- 7. 3 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl skivede mandler (ca. 45 g)
Fremgangsmåte
- 11. Puls almondpasta i en kjøkkenmaskin til den er brutt opp i små biter, tilsett deretter salt og 1/4 kopp sukker og fortsett å pulsere til det er finmalt, omtrent 1 minutt. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform, og dekk den med aluminiumsfolie, la det være en 5 cm overheng på to motsatte sider, og smør folien. Pisk sammen smør og resten av 1/2 kopp sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter med en stativmikser (helst utstyrt med en paddle-vedlegg) eller 6 minutter med en håndmikser. Tilsett mandelblandingen, eggeplomme og mandelessens, og pisk til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Senk hastigheten til lav, og tilsett mel og bland til det er godt kombinert. Fordel røren jevnt i formen med en slikkepott. Pisk lett eggehviten i en liten bolle, og pensle noe av den over røren, og strø jevnt over med mandler. Stek til toppen er gyllen, 35 til 40 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist, ca. 1 time. Overfør med aluminiumsfolie til et skjærebrett, og fjern deretter folien. Skjær i firkanter eller runde stykker.
- 22. Puls mandelpasta i en kjøkkenmaskin til den er brutt opp i små biter, tilsett deretter salt og 1/4 kopp sukker og fortsett å pulsere til det er finmalt, omtrent 1 minutt.
- 33. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform, og dekk den med aluminiumsfolie, la det være en 5 cm overheng på to motsatte sider, og smør folien.
- 44. Pisk sammen smør og resten av 1/2 kopp sukker i en stor
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Bar-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Bar-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Bar-kaker?▼
Total tilberedningstid for Almond Bar-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Bar-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Bar-kaker?▼
En porsjon av Almond Bar-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
