Mandelbarer med sprø tekstur
Lær hvordan du lager deilige mandelbarer med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, med rik mandelsmak og sprø tekstur.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 140 g grovhakket mandelmasse (ikke marsipan)
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, delt
- 1 ts mandelessens
- 3 dl hvetemel
- 45 g skivede mandler
Ingredienser
- 140 g grovhakket mandelmasse (ikke marsipan)
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, delt
- 1 ts mandelessens
- 3 dl hvetemel
- 45 g skivede mandler
Slik gjør du:
- Ha mandelmassen i en kjøkkenmaskin og kjør til den er brutt opp i små biter. Tilsett salt og 0.6 dl sukker, og fortsett å kjøre til det er finmalt, omtrent 1 minutt.
- Sett ovnsristen midt i ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform, og dekk den med aluminiumsfolie. La det være et 5 cm overheng på to motsatte sider, og smør folien.
- Pisk sammen smør og resten av sukkeret (1.2 dl) i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter med en stativmikser (helst utstyrt med en flatvisp) eller 6 minutter med en håndmikser.
- Tilsett mandelblandingen, eggeplommen og mandelessensen, og pisk til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Senk hastigheten til lav, og tilsett mel. Bland til det er godt kombinert.
- Fordel røren jevnt i formen med en slikkepott.
- Pisk lett eggehviten i en liten bolle, og pensle noe av den over røren. Strø jevnt over med skivede mandler.
- Stek til toppen er gyllen, 35 til 40 minutter.
- Avkjøl helt i formen på en rist, ca. 1 time.
- Overfør med aluminiumsfolie til et skjærebrett, og fjern deretter folien. Skjær i firkanter eller runde stykker.
Om denne retten
Mandelbarer med sprø tekstur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grovhakket mandelmasse (ikke marsipan), salt, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelbarer med sprø tekstur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelbarer med sprø tekstur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelbarer med sprø tekstur?▼
Total tilberedningstid for Mandelbarer med sprø tekstur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelbarer med sprø tekstur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelbarer med sprø tekstur?▼
En porsjon av Mandelbarer med sprø tekstur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
