Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik, balsamicoeddik, rødvinseddik eller lagret sherryeddik
- 2 til 4 ts Dijon-sennep
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 1.6 til 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 0.6 dl hvitvinseddik, balsamicoeddik, rødvinseddik eller lagret sherryeddik
- 2 til 4 ts Dijon-sennep
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
- 1.6 til 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Ha eddik, sennep, salt og pepper i en bolle.
- Visp godt sammen til alt er blandet.
- Tilsett olivenoljen gradvis mens du visper kontinuerlig, til vinaigretten emulgerer og tykner lett.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
Denne klassiske vinaigretten er en favoritt på det norske matbordet, og lar deg utforske de rike smaksnyansene i ulike eddiker og olivenolje. Med sin forfriskende, sur-søte karakter passer den perfekt som en dressing til salater, grønnsaker eller som en smakfull saus til en rekke retter.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bytte ut Dijon-sennepen med en annen type sennep for en ekstra kompleks smaksprofil.
- 2La sausen stå i 30 minutter før servering for at smakene skal integreres.
- 3Avpass eddik-olje-forholdet etter dine preferanser - mer eddik gir en friskere, syrligere saus, mens mer olje gir en fyldigere, rundere konsistens.
Serveringsforslag
Denne allsidige sausen er perfekt til å dippe ferske grønnsaker i, eller som dressing for en lun potetsalat. Den passer også utmerket som en smakfull ledsager til spekemat, nøtter og harde oster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vinaigrette med Dijon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vinaigrette med Dijon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vinaigrette med Dijon?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vinaigrette med Dijon er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vinaigrette med Dijon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vinaigrette med Dijon?▼
En porsjon av Klassisk vinaigrette med Dijon inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
