Alla Checca
Lær hvordan du lager den enkle og smakfulle italienske retten alla checca. Perfekt for en rask og smakfull middag i sommermånedene.
Om denne retten
Alla Checca er en enkel og autentisk italiensk pastaurett som fremhever sommerfriskheten av modne, søte tomater. Denne tradisjonelle retten fra Lazio-regionen krever få, men høykvalitets-ingredienser som gir en herlig sammensetning av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 5 tomater, frøet og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 1,2 dl olivenolje
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 455 gram pasta
Ingredienser
- 5 tomater, frøet og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 1,2 dl olivenolje
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 455 gram pasta
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater, hvitløk, basilikum og olivenolje i en ikke-metallisk bolle. Rør inn salt. Dekk til med plastfolie. La det stå i romtemperatur i minst 2 timer, eller så lenge som 10 timer.
- 2Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Hell den ukokte sausen over den varme pastaen, og vend godt. Tilsett revet Parmesan etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske tomater for best mulig smak\nLa sausen trekke i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut\nKok pastaen al dente for en perfekt fast, men mør konsistens\nDrysj over rikelig med fersk, revet parmesan like før servering
Serveringsforslag
Server Alla Checca med et enkelt, grønt salat og et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alla Checca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alla Checca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alla Checca?▼
Total tilberedningstid for Alla Checca er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alla Checca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alla Checca?▼
En porsjon av Alla Checca inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
