Pasta Alla Checca med ferske tomater
Lær hvordan du lager den enkle og smakfulle italienske retten alla checca. Perfekt for en rask og smakfull middag i sommermånedene.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 5 tomater, frøet og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- Salt etter smak
- 2 ss revet parmesanost
- 450 g pasta
Ingredienser
- 5 tomater, frøet og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- Salt etter smak
- 2 ss revet parmesanost
- 450 g pasta
Slik gjør du:
- Bland tomater, hvitløk, basilikum og olivenolje i en bolle som ikke er av metall. Rør inn salt.
- Dekk til med plastfolie. La det stå i romtemperatur i minst 2 timer, eller opptil 10 timer, slik at smakene får utvikle seg.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Hell den ukokte sausen over den varme pastaen, og vend godt.
- Tilsett revet parmesan etter eget ønske og server umiddelbart.
Om denne retten
Alla Checca er en enkel og autentisk italiensk pastarett som fremhever sommerfriskheten av modne, søte tomater. Denne tradisjonelle retten fra Lazio-regionen krever få, men høykvalitetsingredienser som gir en herlig sammensetning av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske tomater for best mulig smak.
- 2La sausen trekke i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Kok pastaen al dente for en perfekt fast, men mør konsistens.
- 4Drysj over rikelig med fersk, revet parmesan like før servering.
Serveringsforslag
Server Alla Checca med en enkel, grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Alla Checca med ferske tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Alla Checca med ferske tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Alla Checca med ferske tomater?▼
Total tilberedningstid for Pasta Alla Checca med ferske tomater er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Alla Checca med ferske tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Alla Checca med ferske tomater?▼
En porsjon av Pasta Alla Checca med ferske tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
