All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder
Oppskrift på deilige all you can eat shrimps med grønn løk, hvitløk og bbq-krydder. Perfekt som forrett eller hovedrett for sjømatelskere.
Om denne retten
Enten du spiser alene eller sammen med venner, så blir dette din nye yndlingsrett! Disse All You Can Eat-rekene er fylt med deilige smaker fra røkt paprika, ancho chili og vårløk. Retten stammer fra det tradisjonelle mexikanske rekegrillfestene, men med et elegant norsk vri. Perfekt som sommerens store middagsbegivenhet eller en hyggelig taco-kveld med familien.
Ingredienser
- 0,6 dl røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
- 6 spiseskjeer rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Ingredienser
- 0,6 dl røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
- 6 spiseskjeer rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
- 2Legg reke i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
- 3Varm opp grillen til høy varme. Varm 3 spiseskjeer av oljen på grillristene over høy varme i en stor støpejernspanne eller stekepanne; tilsett halvparten av rekene og halvparten av hvitløken, og kok til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3–4 minutter. Rør inn halvparten av den grønne løken og overfør til et stort serveringsfat eller legg det på brune papirposer. Tørk ut pannen med kjøkkenpapir, og gjenta med resten av ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, storfe reker for best resultat - de gir en fyldigere smak.
- 2La rekene ligge i krydderblandingen i 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3For en ekstra sprø overflate, kan du kaste rekene kjapt i en varm panne med olje rett før servering.
Serveringsforslag
Disse rekene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, hjemmelaget tzatziki og deilige sommerlige hvite viner. Eller server dem i varme, nystekte tortillas for en autentisk taco-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Total tilberedningstid for All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
En porsjon av All You Can Eat-reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
