Klassisk gul smørkake med vanilje
Oppskrift på en saftig og deilig gul smørkake som passer til alle anledninger. Enkel å lage og perfekt for feiringer. Prøv den i dag!
Foto av Denis Liendo ✅ på Pexels
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 2.25 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl siktet kakehvetemel
- 3.6 dl sukker
- 1 ss + 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 170 g usaltet smør (myknet)
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 2.25 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl siktet kakehvetemel
- 3.6 dl sukker
- 1 ss + 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 170 g usaltet smør (myknet)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en middels stor bolle blandes eggeplommene, 0.6 dl melk og vanilje forsiktig.
- I en stor bakebolle blandes de tørre ingrediensene (mel, sukker, bakepulver, salt) og røres på lav hastighet i 30 sekunder for å blande.
- Tilsett smør og resten av melken (1.8 dl).
- Bland på lav hastighet til de tørre ingrediensene er fuktet.
- Øk til middels hastighet (høy hastighet hvis du bruker en håndmikser) og pisk i 1.5 minutter for å luftige opp og utvikle kakenes struktur. Skrap ned sidene av bollen.
- Gradvis tilsett eggeblandingen i tre omganger, og pisk i 20 sekunder etter hver tilsetning for å innlemme ingrediensene og styrke strukturen. Skrap ned sidene av bollen.
- Hell røren i de forberedte formene og jevn ut overflaten med en slikkepott. Formene vil være omtrent halvfulle.
- Stek i 25 til 35 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, og kaken spretter tilbake når den trykkes lett i midten.
- Kakene skal begynne å krympe fra sidene av formene først etter at de er tatt ut av ovnen.
- La kakene avkjøle i formen på rist i 10 minutter.
- Løsne sidene med en liten metallspatel og snu dem opp ned på smurte avkjølingsrister.
- For å unngå sprekker, snu dem igjen slik at toppene er opp og la dem avkjøle helt før de pakkes lufttett.
Om denne retten
Denne klassiske gule smørkaken er en sann allrounder som passer perfekt til alle anledninger – enten det er en hyggelig kaffe med venner, et barnebursdagsselskap eller en romantisk middag. Kaken har en fantastisk myk og smøraktig tekstur, og den søte vaniljesmaken gir en perfekt balanse til den deilige smørkremstrukturen. Oppskriften kommer opprinnelig fra et kjent amerikansk bakeverk og har blitt en familiefavoritt over flere generasjoner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at smøret er godt myknet før du starter, slik at det blander seg lettere med de andre ingrediensene.
- 2- Bruk ikke for høy hastighet når du pisker deigen, da dette kan gjøre kaken for tett. Gå heller for middels hastighet for å få en luftig og fin struktur.
- 3- Ikke ta kaken ut av formen for tidlig, vent til den har fått noen minutter på avkjølingsristen. Da unngår du at den sprekker i overflaten.
Serveringsforslag
Denne kaken er fantastisk både som den er, toppet med et enkelt melisdryss, eller med en deilig vaniljekremglasur. Den smaker utmerket sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en kremet te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gul smørkake med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gul smørkake med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gul smørkake med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gul smørkake med vanilje er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gul smørkake med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gul smørkake med vanilje?▼
En porsjon av Klassisk gul smørkake med vanilje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Saftig appelsinkake med sirup og glasur
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
