Italiensk pølsestuing med focaccia og urter
Lær hvordan du lager en smakfull og naturlig italiensk pølsestuing med malt svinekjøttpølse, focaccia og aromatiske urter. Perfekt for høstens middager.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 455 g Johnsonville® italiensk, helt naturlig, malt svinekjøttpølse
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 2 (340 g) loff med focaccia, kuttet i 2.5 cm terninger
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- 2.4 dl revet Parmesanost
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1.2 dl oljebakte soltørkede tomater, hakket
- 1 (120 g) boks modne oliven, hakket
- 1.2 dl oliven fylt med pimento, hakket
- 5 store basilikumblader, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 egg
- 3.6 dl vann eller hvitvin
- 0.6 dl smør, i terninger
Ingredienser
- 455 g Johnsonville® italiensk, helt naturlig, malt svinekjøttpølse
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 2 (340 g) loff med focaccia, kuttet i 2.5 cm terninger
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- 2.4 dl revet Parmesanost
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1.2 dl oljebakte soltørkede tomater, hakket
- 1 (120 g) boks modne oliven, hakket
- 1.2 dl oliven fylt med pimento, hakket
- 5 store basilikumblader, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 egg
- 3.6 dl vann eller hvitvin
- 0.6 dl smør, i terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stekepanne, kok og smuldre pølsen i 1 ss olivenolje til den ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter. Sett til side.
- I en stor bolle, bland brødterninger og de resterende 3 ss olje. Strø over pepper og vend godt for å dekke.
- Overfør brødterningene til en smurt bakeform på 25x38 cm.
- Stek ved 175 °C i 10 minutter, eller til det er sprøtt og lett brunt. Rør om en gang.
- Ta ut formen og la den avkjøle litt på en rist.
- I en veldig stor bolle, bland den stekte pølsen, brødterningene, Parmesanost, grønn paprika, soltørkede tomater, oliven, basilikum og hvitløk.
- Visp egg og vann (eller hvitvin) i en bolle. Hell blandingen over brødblandingen og vend godt for å dekke.
- Overfør til en smurt ildfast form på 23x33 cm.
- Fordel små klatter med smør over toppen. Stek, uten lokk, til det er gjennomvarmt, ca. 35 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske pølsestuingen er akkurat det du trenger for å skape en virkelig smaksrik og komfortabel hjemmelagd opplevelse. Denne oppskriften kombinerer den kraftfulle smaken av italiensk pølse med sprø focaccia-brød, aromatiske urter og syrlige, oljete soltørkede tomater. Resultatet er en nydelig, fyldig og komplett rett som garantert vil glede hele familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smuldre pølsene helt for å få en jevn og kompakt konsistens i stuingen.
- 2La brødbitene få god tid i ovnen slik at de blir sprø og gylne – det gir en herlig kontrast mot de myke, saftige ingrediensene.
- 3Bruk en blanding av oliven for ekstra fylde og syrlige, salte smaker.
Serveringsforslag
Denne deilige italienske pølsestuingen passer perfekt som hovedrett servert med en frisk, grønn salat og et glass Chianti. Toppes gjerne med litt ekstra revet Parmesan for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk pølsestuing med focaccia og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk pølsestuing med focaccia og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk pølsestuing med focaccia og urter?▼
Total tilberedningstid for Italiensk pølsestuing med focaccia og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk pølsestuing med focaccia og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk pølsestuing med focaccia og urter?▼
En porsjon av Italiensk pølsestuing med focaccia og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
