Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 170 g bittersøt sjokolade (ca. 70 % kakao), hakket
- 0.6 dl bourbon, whisky eller rom
- 0.5 ts kosher salt
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 170 g bittersøt sjokolade (ca. 70 % kakao), hakket
- 0.6 dl bourbon, whisky eller rom
- 0.5 ts kosher salt
Slik gjør du:
- Kok opp sukker, maissirup, kakaopulver og 2.5 dl vann i en middels kjele over middels høy varme, mens du rører for å løse opp sukkeret.
- Reduser varmen og la det småkoke til det begynner å tykne, ca. 10 til 12 minutter.
- Tilsett sjokolade, bourbon og salt, og la det koke opp igjen under omrøring.
- Kok, mens du visper, til sausen er tykk og blank, ca. 5 minutter.
- La den avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Denne alkoholiserte fudge-sausen er en sann yndling blant kokke- og bakeentusiaster i Norge. Den er en perfekt avslutning på en festmiddag eller en hyggekveld med venner, og gir en deilig og overraskende sødme kombinert med en sødmefull varme fra bourbonen. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1920-tallets amerikanske søtsaker, men har fått en moderne vri med norske ingredienser og teknikker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørk sjokolade av god kvalitet for best mulig resultat - helst over 70% kakao.
- 2Rør jevnlig under koking for å unngå at sausen brenner seg.
- 3For en ekstra kremete konsistens, kan du tilsette litt fløte eller smør rett før servering.
Serveringsforslag
Den alkoholiserte fudge-sausen er fantastisk som tilbehør til vaniljeis, krumkake eller nøtteterte. Den passer også utmerket til et glass god portvin eller en kopp kaffe for en avslappende stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alkoholisert fudge-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alkoholisert fudge-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alkoholisert fudge-saus?▼
Total tilberedningstid for Alkoholisert fudge-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alkoholisert fudge-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alkoholisert fudge-saus?▼
En porsjon av Alkoholisert fudge-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
