Alfredo Light
Lær hvordan du lager en deilig og sunn alfredo light. Perfekt for en rask middag eller lunsj, med færre kalorier og mye smak.
Om denne retten
Med Alfredo Light får du en himmelsk, kremete pastrett uten de tunge, melkefylte kaloriene. Denne lette versjonen gir deg de samme herlige smakene, men med skummet melk og liten mengde parmesan istedenfor den tradisjonelle tykke ostesausen. Perfekt for en midtukemiddag når du ønsker noe mer kalorieffektivt uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl skummet melk
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 450 gram tørket fettucinepasta
- 1 (450 gram) pose frosne broccolibuketter
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl skummet melk
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 450 gram tørket fettucinepasta
- 1 (450 gram) pose frosne broccolibuketter
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, varm opp olje over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det blir gyllent.
- 2I en liten kjele, rør sammen melk, kyllingkraft, mel, salt og pepper over lav varme til det er jevnt og tykt. Rør det inn i løkblandingen. Fortsett å koke over middels lav varme, og rør ofte, til sausen er tykk. Rør inn parmesanost.
- 3I mellomtiden, kok pasta i kokende vann. Tilsett brokkoli i pastaen de siste minuttene av kokingen. Fortsett å koke til pastaen er al dente.
- 4Sil av pasta og grønnsaker, og overfør til en stor bolle. Vend det inn i sausen. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skummet melk for å få den kremete teksturen uten de ekstra kalorieen.
- 2Ta pastaen av kokeplaten litt før den er helt al dente, siden den vil fortsette å koke litt i sausen.
- 3Skjær brokkolibukettene i mindre buketter for jevnere fordeling gjennom retten.
Serveringsforslag
Servér Alfredo Light med et glass tørr hvitvin og en enkel grønn salat for en balansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alfredo Light?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alfredo Light. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alfredo Light?▼
Total tilberedningstid for Alfredo Light er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alfredo Light vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alfredo Light?▼
En porsjon av Alfredo Light inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
