Lett Alfredo med brokkoli
Lær hvordan du lager en deilig og sunn lett Alfredo med brokkoli. Perfekt for en rask middag eller lunsj, med færre kalorier og mye smak.
Foto av Katja Burger på Pexels
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4.7 dl skummet melk
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 3 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g tørket fettucinepasta
- 450 g frosne brokkolibuketter
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4.7 dl skummet melk
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 3 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g tørket fettucinepasta
- 450 g frosne brokkolibuketter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det blir gyllent.
- Rør sammen melk, kyllingkraft, mel, salt og pepper i en liten kjele over lav varme til det er jevnt og tykt.
- Rør melkeblandingen inn i løkblandingen.
- Fortsett å koke over middels lav varme, og rør ofte, til sausen er tykk.
- Rør inn parmesanost.
- Kok pasta i kokende vann i en egen kjele.
- Tilsett brokkoli i pastaen de siste minuttene av kokingen.
- Fortsett å koke til pastaen er al dente.
- Sil av pasta og grønnsaker, og overfør til en stor bolle.
- Vend det inn i sausen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Med Lett Alfredo får du en himmelsk, kremet pastarett uten de tunge, melkefylte kaloriene. Denne lettere versjonen gir deg de samme herlige smakene, men med skummet melk og en mindre mengde parmesan i stedet for den tradisjonelle tykke ostesausen. Perfekt for en midtukemiddag når du ønsker noe mer kalorieffektivt uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skummet melk for å få den kremete teksturen uten de ekstra kaloriene.
- 2Ta pastaen av kokeplaten litt før den er helt al dente, siden den vil fortsette å koke litt i sausen.
- 3Skjær brokkolibukettene i mindre buketter for jevnere fordeling gjennom retten.
Serveringsforslag
Servér Lett Alfredo med et glass tørr hvitvin og en enkel grønn salat for en balansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett Alfredo med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett Alfredo med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett Alfredo med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Lett Alfredo med brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett Alfredo med brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett Alfredo med brokkoli?▼
En porsjon av Lett Alfredo med brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
