Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade
Oppskrift på grillet fersk alaskalaks med en lett einer- og salvie-marinade. Perfekt for en sommermiddag eller helgefest.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- En klype sellerifrø
- En klype finhakket hvitløk eller hvitløkspulver
- En klype sitronpepper
- En klype finhakket løk eller løkpulver
- En stor neve ferske salvieblader, hakket (helst rød eller lilla)
- 1 ts finhakket fersk timian eller sitrontimian
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.2 dl god balsamicoeddik
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Noen dråper umeboshi-plommeeddik (alternativt havsalt)
- En skvett vann
- Alder chips
- 2 store laksefileter av kongelaks
- 2 ss ferske einerbær, smuldret
- Hele salvieblader
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- En klype sellerifrø
- En klype finhakket hvitløk eller hvitløkspulver
- En klype sitronpepper
- En klype finhakket løk eller løkpulver
- En stor neve ferske salvieblader, hakket (helst rød eller lilla)
- 1 ts finhakket fersk timian eller sitrontimian
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.2 dl god balsamicoeddik
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Noen dråper umeboshi-plommeeddik (alternativt havsalt)
- En skvett vann
- Alder chips
- 2 store laksefileter av kongelaks
- 2 ss ferske einerbær, smuldret
- Hele salvieblader
- Sitronbåter, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Visp sammen sellerifrø, hvitløk, sitronpepper, løk, hakkede salvieblader, timian, olje, balsamicoeddik, vin, plommeeddik og en skvett vann (juster mengden væske og tørre krydder etter smak).
- Legg alderspinner over kullene på grillen for å tilføre smakfull røyk (mesquite kan brukes som erstatning).
- Dekk filetene lett med marinade, og gni deretter inn einerbær og noen hele salvieblader.
- Legg dem på en varm grill (middels høy varme hvis mulig).
- Kok i omtrent 10 minutter på hver side.
- Laksen er best når den fortsatt er fuktig, men kjøttet begynner å flake lett med en gaffel og gjennomsiktigheten er borte. Laks er litt tilgivende, så hvis den ikke er helt ferdig, kan du legge den tilbake på grillen... men ikke kok den til den tørker ut!
- Pynt med sitronskiver.
Om denne retten
Den ualminnelige kongelaksen fra Alaska er et stykke flott, naturlig sjømat som fortjener en spesiell behandling. Denne oppskriften lar den friske, fete fisken skinne gjennom en enkel, smakfull marinade av friske urter og syrlighet som balanserer dens naturlige rikdom.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske kvalitetsråvarer for å fremheve smakene – unngå forsterkede eller kunstige krydder.
- 2Bruk en lett hånd når du pensler på marinaden, du vil ikke overdøve den naturlige smaken på fisken.
- 3La laksen ligge i marinade i 15-30 minutter før du griller den, det gir smakene tid til å trenge inn.
Serveringsforslag
Den grillede laksen går utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nypoteter kokt i urter og sitron for å løfte de naturlige smakene uten å overskygge dem. Et glass tørr, mineralsk hvitvin eller en frisk øl er perfekt drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade?▼
En porsjon av Grillet alaskalaks med einer- og salvie-marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
