Albondigas-suppe I
Lær hvordan du lager en deilig albondigas suppe i. En enkel oppskrift på smakfull kjøttboksuppe, perfekt for hele familien. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Albondigas-suppe er en klassisk meksikansk rett som kombinerer kjøttboller og en fyldig, krydret buljong. Denne retten er en smaksfull og næringsrik måte å nyte meksikansk hjemmekokt komfort på - perfekt for en kald høstkveld eller etterfulgt av en liten siesta. De møre kjøttballene og den varme, krydrede buljongen gjør denne suppen til en uimotståelig varm klem i en bolle.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 115 gram svinepølse
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 egg, pisket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 10. 1,2 dl maismel
- 11. 6 bokser á 14 unse storfefond
- 12. 1 glass á 8 unse salsa
- 13. 1 løk, hakket
- 14. 2 bokser á 14,5 unse hermetiske og hakkede tomater
- 15. 1/2 teskje tørket basilikum
- 16. 1/2 teskje tørket oregano
- 17. 1/4 teskje malt svart pepper
- 18. 1,2 dl hvit ris
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 115 gram svinepølse
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 egg, pisket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 10. 1,2 dl maismel
- 11. 6 bokser á 14 unse storfefond
- 12. 1 glass á 8 unse salsa
- 13. 1 løk, hakket
- 14. 2 bokser á 14,5 unse hermetiske og hakkede tomater
- 15. 1/2 teskje tørket basilikum
- 16. 1/2 teskje tørket oregano
- 17. 1/4 teskje malt svart pepper
- 18. 1,2 dl hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen storfebuljong, salsa, 1 løk, tomater, tørket basilikum, oregano og 1/4 teskje pepper. (Hvis du bruker kondensert storfebuljong, for eksempel Campbell's, utelat saltet i kjøttbollene og bruk 5 bokser (ca. 300 gram hver) buljong pluss én liter vann.) Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.
- 22. Bland sammen karbonadedeig, pølse, 1 løk, egg, salt, 1/4 teskje pepper, hvitløkspulver, melk, fersk basilikum og maismel, og bland godt. Form til små, munnfullstore kjøttboller.
- 33. Tilsett kjøttboller og ris i buljongen. La det småkoke, med lokk, veldig forsiktig i 1 til 1 1/2 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfe- og svinekjøtt i kjøttballene for best smak og konsistens.
- 2La kjøttballene småkoke sakte i buljongen i 1-1,5 time for at de skal bli perfekt møre og suge til seg alle smakene.
- 3Drupp litt frisk salsa oppå hver porsjon før servering for ekstra syrlig-krydret smak.
Serveringsforslag
Servér Albondigas-suppen med krøllede tortillachips og en frisk, grønn salat på siden for en komplett og balansert måltid. Avkjøl retten med en iskald Corona med skive lime for den ultimate meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Albondigas-suppe I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Albondigas-suppe I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Albondigas-suppe I?▼
Total tilberedningstid for Albondigas-suppe I er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Albondigas-suppe I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Albondigas-suppe I?▼
En porsjon av Albondigas-suppe I inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
