Alaska Pollock a la Plancha
Lær hvordan du lager alaska pollock a la plancha med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett. Rask å tilberede og sunn.
Om denne retten
Denne Alaska pollock-retten er en sann smaksfest med et nordisk tvist. Fiskens delikate møtpunkt med den syrlige sitronen og de sprøstekte, søte paprikaene skaper en velbalansert og spennende middag som setter sansene i sving. Denne klassiske retten har røtter tilbake til de tidlige sjøfarerkulturer langs den norske kysten, og bringer oss nærmere det ville, vakre havet.
Ingredienser
- 1. 4 stk. Alaska pollock, uten skinn, 4 oz fileter
- 2. 1/2 ts Salt, kosher
- 3. 1 ts Pepper, svart, malt
- 4. 3 stk. Søte paprika, hele
- 5. 2 ss Olje, oliven-vegetabilsk blanding
- 6. 2 stk. Sitron, delt i to på langs
- 7. 2,4 dl Løk, perle
- 8. 4,7 dl Poteter, røde, skivet
- 9. 4 stk. Tomater, modne på vintreet
- 10. 2,4 dl Persille, frisk, blader
- 11. 2 ss Olje, oliven
- 12. 8 skiver Brød, fullkorn, tynne, ristet
Ingredienser
- 1. 4 stk. Alaska pollock, uten skinn, 4 oz fileter
- 2. 1/2 ts Salt, kosher
- 3. 1 ts Pepper, svart, malt
- 4. 3 stk. Søte paprika, hele
- 5. 2 ss Olje, oliven-vegetabilsk blanding
- 6. 2 stk. Sitron, delt i to på langs
- 7. 2,4 dl Løk, perle
- 8. 4,7 dl Poteter, røde, skivet
- 9. 4 stk. Tomater, modne på vintreet
- 10. 2,4 dl Persille, frisk, blader
- 11. 2 ss Olje, oliven
- 12. 8 skiver Brød, fullkorn, tynne, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Én aluminiumsfolie, 12"x12" ark.
- 22. Forbered filetene ved å krydre hver med salt og pepper.
- 33. Plasser hele søt paprika i en støpejernspanne og varm opp til paprikaene begynner å bli forkullede. Roter paprikaene til jevn forkulling oppnås.
- 44. Ta ut paprikaene og kutt dem i bitestørrelse.
- 55. Legg løk og poteter i en sautépanne; dekk med kaldt vann og varm opp til det begynner å småkoke.
- 66. Når det har kokt i 2 minutter, sil av og sett til side.
- 77. I den varme pannen, hell i olje umiddelbart før du legger i de krydrede filetene.
- 88. Roter filetene når de begynner å få farge, etter 2-3 minutter.
- 99. Kok filetene i ytterligere 1 minutt, ta dem ut og dekk løst med aluminiumsfolie for å holde varmen.
- 1010. Tilsett sitroner, paprika, poteter, løk og tomater i pannen.
- 1111. Når grønnsakene har fått farge, legg filetene oppå grønnsakene i pannen.
- 1212. Avslutt med persille, olivenolje, salt og pepper. Server med ristet brød.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du tilbereder paprikaene - la dem få en jevn forkulling uten å brenne seg.\nTilsett litt ekstra sitronskive rett før servering for å løfte syrlighetene.\nLa filetene hvile i 2-3 minutter før servering for best mulig konsistens.
Serveringsforslag
Servér retten med sprø, ristet fullkornsbrød for å balansere de milde smakene og gi retten en deilig teksturkontrast. En frisk, grønn salat vil også passe perfekt til denne nordiske fiskeretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alaska Pollock a la Plancha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alaska Pollock a la Plancha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alaska Pollock a la Plancha?▼
Total tilberedningstid for Alaska Pollock a la Plancha er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alaska Pollock a la Plancha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alaska Pollock a la Plancha?▼
En porsjon av Alaska Pollock a la Plancha inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
