Agurksalat med vannkresse
Oppskrift på en frisk og smakfull agurksalat med vannløk, perfekt som tilbehør på varme sommerdager. Enkel, rask og sunn.
Om denne retten
Denne friske agurksalaten med den sprøe vannkressen er en herlig forrett som gir deg sommerfølelsen rett i munnen. Med den søte honningdressingen og den syrlige hvitvinsedikken er denne retten et nydelig avbrekk fra de tunge og kjedelige forrettene du vanligvis finner. Den passer perfekt til en solskinnsdag på terrassen eller en uformell middag med gode venner.
Ingredienser
- 1. 1 stor agurk, skrelt og i terninger
- 2. 1 bunt vannløk, trimmet
- 3. 1,2 dl hakket persille
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. En skvett vann
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 stor agurk, skrelt og i terninger
- 2. 1 bunt vannløk, trimmet
- 3. 1,2 dl hakket persille
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. En skvett vann
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland agurk, vannkresse og persille i en bolle.
- 22. I en separat bolle, bland honning, eddik, vann og krydder. Visp inn den ekstra jomfru olivenoljen. Hell dressingen over grønnsakene og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Velg en stor, mør agurk for best mulig konsistens\nLa vannkressen ligge i kaldt vann en stund for å gjøre den sprøere\nSla dressingen rett før servering for å få den luftigere og mer emulgert
Serveringsforslag
Servér agurksalaten med nybakt focaccia eller sprøstekt rugbrød. Den går også utmerket til et glass let, frisk hvitvin eller et øl med sitrussmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med vannkresse er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med vannkresse?▼
En porsjon av Agurksalat med vannkresse inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
