Agurksalat med tomat og rødløk
Oppskrift på frisk agurksalat med tomat og rødløk. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike agurksalaten er en perfekt start på ethvert sommermåltid. Med sin friske, lettsyrlige smak og vakre fargekombinasjon av tomater, rødløk og basilikum, er den et vakkert uttrykk for sesongens beste råvarer. Oppskriften stammer fra Sør-Italia, hvor den tradisjonelt ble servert som en avkjølende forrett på varme dager.
Ingredienser
- 1/4 liten rød løk, skåret i tynne skiver
- 1/2 uten kjerner agurk, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 455 gram modne tomater fra vinranker eller Roma-tomater, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl basilikum-infusert olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/4 liten rød løk, skåret i tynne skiver
- 1/2 uten kjerner agurk, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 455 gram modne tomater fra vinranker eller Roma-tomater, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl basilikum-infusert olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten bolle, la løkskivene ligge i iskaldt vann i 15 minutter. Ta dem opp av vannet og tørk dem forsiktig. I en stor bolle, bland løk, agurk og tomater og vend det forsiktig sammen.
- 3I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, olivenolje, salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at agurkbitene er nøyaktig 1/3 tomme store for riktig tekstur og proporsjon.\nLa løkskivene ligge i iskaldt vann i 15 minutter for å fjerne noe av den skarpe smaken.\nBruk modne, aromatiske tomater for best smak - enten cherrytomater, Roma-tomater eller ferske vinranketomater.
Serveringsforslag
Denne agurksalaten er perfekt å servere sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller en enkel baguette. Den vil også fungere utmerket som en lettpålegg på en sommerfrokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med tomat og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med tomat og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med tomat og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med tomat og rødløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med tomat og rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med tomat og rødløk?▼
En porsjon av Agurksalat med tomat og rødløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
