Agurksalat med drue- og tomat, og dill
Oppskrift på en frisk og smakfull agurk, drue- og dillsalat. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og knasende salaten er en perfekt start på et sommermåltid. Kombinasjonen av de søte druetomatene, den kremlende dilldressingen og den sprø sennepsaktiverte agurken gjør den til en riktig nydelse. Det er en ny vri på den klassiske agurksalaten, med en elegant norsk vri ved bruk av ingredienser som er typiske for vår kystkultur.
Ingredienser
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1 uten kjerner og skinn agurk, delt på langs og skåret i 1/4-tommers halvmåner
- 1 bunt fersk dill, trimmet og finhakket
- Lett ristet fennikelfrø
- 1 serranoskive, uten frø og hakket
- 1 pint drueagurker
Ingredienser
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1 uten kjerner og skinn agurk, delt på langs og skåret i 1/4-tommers halvmåner
- 1 bunt fersk dill, trimmet og finhakket
- Lett ristet fennikelfrø
- 1 serranoskive, uten frø og hakket
- 1 pint drueagurker
Fremgangsmåte
- 1Legg sjalottløk, sennep og eddik i en blender, og kjør den. Mens motoren går, heller du sakte i olje. Vend agurk og dill i vinaigretten sammen med fennikelfrø og chili. Vend inn tomatene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, saftig agurk for best resultat - den gir salaten en deilig knapphets-tekstur.\nErsett fennikelfrø med knuste karvefrø for en litt mer intens smak.\nLa salaten trekke litt før servering for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres som en frisk og oppkvikkende forrett til for eksempel grillet laks eller en lettere fiskestek. Nyt også salaten alene med et glass frisk, norsk sommerhøst-hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Agurksalat med drue- og tomat, og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Agurksalat med drue- og tomat, og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Agurksalat med drue- og tomat, og dill?▼
Total tilberedningstid for Agurksalat med drue- og tomat, og dill er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Agurksalat med drue- og tomat, og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Agurksalat med drue- og tomat, og dill?▼
En porsjon av Agurksalat med drue- og tomat, og dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
