Frisk agurk- og chayotesalat med ananas
En enkel oppskrift på agurk- og chayotesalat, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. Sunn, lett og rask å lage med ananas og chipotle.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 ss usøtet ananasjuice
- 0.5 ss sukker
- 1 ts chipotle-puré (se Kok’s tips)
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 stor agurk (ca. 340 g), skrelt, frøet, delt i fire på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 1 stor chayote, skrelt under kaldt rennende vann for å fjerne slim, kjernet, delt i fire på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 4.7 dl fersk ananas i terninger
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 ss usøtet ananasjuice
- 0.5 ss sukker
- 1 ts chipotle-puré (se Kok’s tips)
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 stor agurk (ca. 340 g), skrelt, frøet, delt i fire på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 1 stor chayote, skrelt under kaldt rennende vann for å fjerne slim, kjernet, delt i fire på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 4.7 dl fersk ananas i terninger
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, juice, sukker, chipotle-puré, sennep, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett agurk, chayote og ananas i bollen, og vend godt for å blande.
- Sett salaten i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time eller over natten for å la smakene utvikle seg.
- Server kald.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske salaten er en hyllest til Sør-Amerikas underappresierte grønnsaker. Agurk og chayote, to svært forskjellige, men komplementære ingredienser, smelter sammen i en smaksrik dans av søt ananas, fyldig chipotlekrydder og en kremet dressing. Serverer du denne spesielle salaten, kan du vente deg beundrende blikk og høye lovord fra gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk ananas for best mulig smak og konsistens.
- 2Skrell chayoten grundig for å fjerne all slim, og bruk gjerne en potetskreller for tynne, jevne skiver.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst én time for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som et friskt og appetittvekkende tilbehør. Server den gjerne sammen med et glass crisp, tørr hvitvin eller en tropisk cocktail for å understreke de sødmefulle og krydrete tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk agurk- og chayotesalat med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk agurk- og chayotesalat med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk agurk- og chayotesalat med ananas?▼
Total tilberedningstid for Frisk agurk- og chayotesalat med ananas er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk agurk- og chayotesalat med ananas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk agurk- og chayotesalat med ananas?▼
En porsjon av Frisk agurk- og chayotesalat med ananas inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
