Afghansk søt brød (Roht)
Lær hvordan du lager det deilige afghanske søte brødet roht. Enkel oppskrift, tips og triks for et perfekt resultat. Ideell for helårsfestligheter og kos.
Om denne retten
Den afghanske delikatesesen Roht, et søtt og aromatisk brød, bringer sammen tradisjoner fra Sentral-Asia og Midtøsten. Denne lette, luftige baksten er et stykke av kulinarisk historie, med røtter som strekker seg tilbake til de gamle sivilisasjonene langs silkeveien. Gjennom sin utstråling av hjemlig hygge og raffinert smak, er Roht en perfekt ledsager til både høytider og hverdagslige sammenkomster.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer malt kardemomme
- 1 klype salt
- 2 egg
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje nigellafrø (valgfritt)
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer malt kardemomme
- 1 klype salt
- 2 egg
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje nigellafrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en 11x13 tommers rektangulær bakeform.
- 2Visp mel, bakepulver, kardemomme og salt sammen i en bolle.
- 3Visp eggene sammen i en liten bolle. Kast ut en fjerdedel av eggeblandingen. Bland den resterende eggeblandingen, smør og sukker i en stor bolle; pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt, ca. 3 minutter. Vend forsiktig inn melet i eggeblandingen, litt etter litt. Pisk kort på lav hastighet bare til deigen samler seg.
- 4Overfør deigen til bakeformen. Dryss mel på hendene og trykk deigen ut til et jevnt lag ca. 2 cm tykt. Prikk deigen flere steder med en gaffel og strø nigellafrø jevnt over toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til den er lett gyllen, 20–25 minutter. Ta ut av ovnen og bruk en kniv til å løsne kantene fra formen; skjær deigen i firkanter mens den fortsatt er varm. La avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og myknet smør for optimal tekstur
- 2Mikse inn eggeblandingen forsiktig for å unngå at deigen blir tung
- 3Sørg for å drysse nigellafrø jevnt over toppen for et flott visuelt uttrykk
Serveringsforslag
Det søte og krydrete brødet Roht er perfekt å servere sammen med en kopp varm te eller kaffe. Prøv det også som et lekkert mellommåltid med et glass frisk yoghurt og noen friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Afghansk søt brød (Roht)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Afghansk søt brød (Roht). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Afghansk søt brød (Roht)?▼
Total tilberedningstid for Afghansk søt brød (Roht) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Afghansk søt brød (Roht) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Afghansk søt brød (Roht)?▼
En porsjon av Afghansk søt brød (Roht) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
