Afghansk søtbrød (Roht)
Lær hvordan du lager det deilige afghanske søtbrødet Roht. Enkel oppskrift, tips og triks for et perfekt resultat. Ideell for festligheter og kos.
Foto av Mikhail Maslov på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,5 ts bakepulver
- 1,5 ts malt kardemomme
- 1 klype salt
- 2 egg
- 2,5 dl usaltet smør, myknet
- 2,5 dl hvitt sukker
- 1 ts nigellafrø (valgfritt)
Ingredienser
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,5 ts bakepulver
- 1,5 ts malt kardemomme
- 1 klype salt
- 2 egg
- 2,5 dl usaltet smør, myknet
- 2,5 dl hvitt sukker
- 1 ts nigellafrø (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en rektangulær bakeform (ca. 28x33 cm).
- Visp mel, bakepulver, kardemomme og salt sammen i en bolle.
- Visp eggene sammen i en liten bolle. Kast ut en fjerdedel av eggeblandingen.
- Bland den resterende eggeblandingen, smør og sukker i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt, ca. 3 minutter.
- Vend forsiktig inn melet i eggeblandingen, litt etter litt.
- Pisk kort på lav hastighet bare til deigen samler seg.
- Overfør deigen til bakeformen. Dryss mel på hendene og trykk deigen ut til et jevnt lag, ca. 2 cm tykt.
- Prikk deigen flere steder med en gaffel og strø nigellafrø jevnt over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er lett gyllen, 20–25 minutter.
- Ta ut av ovnen og bruk en kniv til å løsne kantene fra formen.
- Skjær deigen i firkanter mens den fortsatt er varm. La avkjøle.
Om denne retten
Den afghanske delikatessen Roht, et søtt og aromatisk brød, bringer sammen tradisjoner fra Sentral-Asia og Midtøsten. Denne lette, luftige baksten er et stykke av kulinarisk historie, med røtter som strekker seg tilbake til de gamle sivilisasjonene langs Silkeveien. Gjennom sin utstråling av hjemlig hygge og raffinert smak, er Roht en perfekt ledsager til både høytider og hverdagslige sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt og myknet smør for optimal tekstur.
- 2Miks inn eggeblandingen forsiktig for å unngå at deigen blir tung.
- 3Sørg for å drysse nigellafrø jevnt over toppen for et flott visuelt uttrykk.
Serveringsforslag
Det søte og krydrete brødet Roht er perfekt å servere sammen med en kopp varm te eller kaffe. Prøv det også som et lekkert mellommåltid med et glass frisk yoghurt og noen friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Afghansk søtbrød (Roht)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Afghansk søtbrød (Roht). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Afghansk søtbrød (Roht)?▼
Total tilberedningstid for Afghansk søtbrød (Roht) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Afghansk søtbrød (Roht) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Afghansk søtbrød (Roht)?▼
En porsjon av Afghansk søtbrød (Roht) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
