Luftige danske epleskiver (Aebleskiver)
Lær hvordan du lager deilige aebleskiver med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest, jul eller som helgekos. En klassisk dansk dessert!
Foto av - landsmann - på Pexels
Ingredienser
- 2 eggehviter
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss hvitt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 eggeplommer
- 4 ss smør, smeltet
- 4.7 dl kulturmelk
- 2.4 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 eggehviter
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss hvitt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 eggeplommer
- 4 ss smør, smeltet
- 4.7 dl kulturmelk
- 2.4 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Pisk eggehvitene i en ren glass- eller metallbolle med en elektrisk mikser til de danner stive topper. Sett til side.
- Bland sammen mel, bakepulver, salt, natron, sukker, eggeplommer, smeltet smør og kulturmelk. Pisk til røren er jevn.
- Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene til slutt.
- Ha omtrent 1 ss vegetabilsk olje i bunnen av hver aebleskiveform og varm opp til den er varm.
- Hell i ca. 2 ss av røren i hver form.
- Så snart de begynner å boble rundt kanten, snu dem raskt (danske kokker bruker en lang strikkepinne, men en gaffel vil også fungere).
- Fortsett å steke, og snu ballen for å unngå at den brenner seg og for å sikre jevn steking.
Om denne retten
Disse små, luftige bakverkene er en ekte smak av dansk hygge og tradisjon. Aebleskiver, som de kalles, er noe av det mest ikoniske når det kommer til dansk matkultur. Denne runde, fyldige kaken med kanelduft og sødme er en perfekt ledsager til en varm kopp te på en kald høstdag, eller en festlig delikatesse å servere sammen med gløgg ved juletider.
Tips og Varianter
- 1Bruk en godt oppvarmet aebleskivepanne for at de skal få den perfekte formen. Hell i røren forsiktig, og snu ballen raskt når den begynner å boble for å få en jevn bruning. Prøv gjerne å fylle noen av aebleskivene med et stykke eple eller syltetøy for en ekstra overraskelse. Og ikke glem å pensle dem med smør eller sukker rett etter steking for en deilig glanseffekt!
Serveringsforslag
Disse lekre aebleskivene står perfekt alene, men kan også nytes sammen med et kaldt glass eplesider eller varm, krydret gløgg for den ultimate danske julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige danske epleskiver (Aebleskiver)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige danske epleskiver (Aebleskiver). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige danske epleskiver (Aebleskiver)?▼
Total tilberedningstid for Luftige danske epleskiver (Aebleskiver) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige danske epleskiver (Aebleskiver) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige danske epleskiver (Aebleskiver)?▼
En porsjon av Luftige danske epleskiver (Aebleskiver) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
