Chili med maispannekaker og svarte bønner
En smakfull og mettende oppskrift på chili, toppet med hjemmelagde maispannekaker og svarte bønner. Perfekt som hovedrett.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 poblano-pepper, renset og tynne skiver
- 900 g karbonadedeig
- 1 middels stor løk, hakket
- 3-4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss grillkrydder
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 chipotler i adobo, hakket, pluss 1 ss av sausen
- 1.2 dl biffsaus
- 2.4 dl øl
- 2.4 dl storfekraft
- 1 (790 g) boks knuste, ildrøkte tomater
- 1 pakke maismuffinrøre (laget etter pakkens anvisninger for maispannekaker)
- Smør, myknet, til å smøre en takke
- 1 boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1.5 ts spisskummen
- 2 vårløk, hakket
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 poblano-pepper, renset og tynne skiver
- 900 g karbonadedeig
- 1 middels stor løk, hakket
- 3-4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss grillkrydder
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 chipotler i adobo, hakket, pluss 1 ss av sausen
- 1.2 dl biffsaus
- 2.4 dl øl
- 2.4 dl storfekraft
- 1 (790 g) boks knuste, ildrøkte tomater
- 1 pakke maismuffinrøre (laget etter pakkens anvisninger for maispannekaker)
- Smør, myknet, til å smøre en takke
- 1 boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1.5 ts spisskummen
- 2 vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp ekstra virgin olivenolje i en middels stor suppegryte over middels til høy varme. Når oljen begynner å ryke, tilsett de skivede poblanopepperne og la dem få en lett brent skorpe i et par minutter. Skyv dem til siden av pannen og tilsett kjøttet.
- Bryt opp karbonadedeigen og brun den i et par minutter, før du tilsetter løk og hvitløk. Krydre kjøttet med grillkrydder, Worcestershire-saus og chipotles i adobo. Kok til løken er myk, ca. 5 til 6 minutter til.
- Rør inn biffsaus og øl. La ølet koke inn i ca. 1 minutt, før du tilsetter kraft og tomater og senker varmen til lav. La chilien småkoke mens du lager maispannekakene.
- Varm opp en non-stick grillpanne over middels varme. Smør pannen, og hell i røren for å lage maispannekaker på ca. 7.5 cm i diameter. Krydre bønnene med spisskummen.
- Topp hver maiskake med et par spiseskjeer svarte bønner og litt hakket vårløk. Vend kakene når undersiden er dyp gyllen, og la dem steke i ytterligere 1 til 2 minutter på den andre siden. Du bør kunne lage 6 kaker i 2 omganger.
- Server chili i boller, toppet med maispannekakene med svarte bønner og vårløk.
Om denne retten
Chili med maispannekaker og svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, poblano-pepper, renset og tynne skiver, karbonadedeig og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili med maispannekaker og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili med maispannekaker og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili med maispannekaker og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Chili med maispannekaker og svarte bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili med maispannekaker og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili med maispannekaker og svarte bønner?▼
En porsjon av Chili med maispannekaker og svarte bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
