Adriels kinesiske kyllinggryte
Oppskrift på adriel's chinese curry kylling. Enkel og smakfull rett fra asiatisk kjøkken, perfekt for alle som elsker krydret kylling. Lag den hjemme i dag!
Om denne retten
Adriels kinesiske kyllinggryte er en unik og velsmakende rett som kombinerer de deilige smakene fra Kina med norske tradisjoner. Oppskriften er en arv fra Adriels bestemor, som lærte å lage denne retten under et opphold i Shanghai på 1980-tallet. Grytens intense aroma av ingefær, hvitløk og krydder fyller kjøkkenet og skaper en virkelig hjemmekoselig atmosfære.
Ingredienser
- 1 ss gul currypaste
- 1,2 dl kyllingbuljong, delt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ½ ts currypulver
- ½ ts salt
- 4 ½ ts lys soyasaus
- 1 boks (150 g) kokosmelk
- 1 ss rapsolje
- 3 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 løk, skivet
- 2 poteter – skrelt, delt i to og skivet
Ingredienser
- 1 ss gul currypaste
- 1,2 dl kyllingbuljong, delt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ½ ts currypulver
- ½ ts salt
- 4 ½ ts lys soyasaus
- 1 boks (150 g) kokosmelk
- 1 ss rapsolje
- 3 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 løk, skivet
- 2 poteter – skrelt, delt i to og skivet
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, mos den gule currypasten med omtrent 2 spiseskjeer kyllingkraft for å hjelpe med å løse opp pastaen; visp inn resten av kyllingkraften, sukker, currypulver, salt, lys soyasaus og kokosmelk. Sett til side.
- 2Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme i omtrent 30 sekunder; hell i oljen. La oljen bli varm til den begynner å glinse, ca. 30 sekunder til. Rør inn kylling, hvitløk og ingefær i den varme oljen; kok og rør til kyllingen har begynt å bli brun og hvitløken og ingefæren er aromatiske, ca. 2 minutter. Rør inn løk og poteter, vend alle ingrediensene i den varme oljen, og hell over sausblandingen. Kok opp sausen, skru ned varmen, og dekk til wokken. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og potetene er møre, 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, ikke tørket, ingefær for best aroma og smak.
- 2- Prøv å finne en god kvalitets gul currypaste - dette gir grunnsmaken i retten.
- 3- Ikke kast potetskallet, det inneholder masse fiber og næringsstoffer!
Serveringsforslag
Denne kyllinggryta er et komplett måltid i seg selv, men den kan også serveres med dampet basmatiris for å fylle opp. Avkjøl retten litt, og server med frisk, hakket koriander og en god syrlig chilisaus for å løfte smakrene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adriels kinesiske kyllinggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adriels kinesiske kyllinggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adriels kinesiske kyllinggryte?▼
Total tilberedningstid for Adriels kinesiske kyllinggryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adriels kinesiske kyllinggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adriels kinesiske kyllinggryte?▼
En porsjon av Adriels kinesiske kyllinggryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
