Ingredienser
- 1.6 kg små Yukon Gold-poteter, delt i to
- Kosher-salt
- 8-10 hvitløksfedd
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 3.5 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 3 ss smør
- 2 Granny Smith-epler, kjernet og terninger
Ingredienser
- 1.6 kg små Yukon Gold-poteter, delt i to
- Kosher-salt
- 8-10 hvitløksfedd
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 3.5 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 3 ss smør
- 2 Granny Smith-epler, kjernet og terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 2.5 cm over potetene. Kok opp vannet over høy varme, tilsett salt etter smak, og kok til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden lager du en båtlignende form av aluminiumsfolie og legger hvitløksfeddene i den.
- Krydre hvitløken med salt og pepper etter smak, og drypp over litt olivenolje.
- Lukk folien godt og stek i ovnen til hvitløken er pent karamellisert, ca. 30 minutter.
- Varm opp melk og fløte i en liten kjele på lav varme til det er varmt.
- Sil av potetene og legg dem tilbake i kjelen. Varmen fra kjelen vil fortsette å tørke ut potetene.
- Tilsett melk og fløte, smør og den ovnsbakte hvitløken, og mos alt godt.
- Vend inn eplene og krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne oppskriften på potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk er en smakfull vri på en klassiker. Den kombinerer søte, syrlige epler med fløyelsmyk potetmos og dybden fra karamellisert hvitløk. Perfekt for høstens middager, den viser hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes til et komfortabelt og smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Granny Smith-epler for deres friske, syrlige smak som balanserer den kremete potetmosen.
- 2- Stek hvitløken langsomt i ovnen for å få en deilig, karamellisert smak som gir dybde til retten.
- 3- Mosen blir ekstra kremet hvis du lar de kokte potetene tørke litt ut i kjelen før du blander inn resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér denne potetmosen med et glass krydret eplemost eller en lett, frisk salat for en komplett høstmiddag. Retten passer også utmerket som et varmt, hjemmelaget tilbehør til stekt viltkjøtt, svinekjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med eple og ovnsbakt hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
