Acini de Pepe med spinat og feta
Lær hvordan du lager deilige acini de pepe med spinat og feta. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Acini di Pepe med spinat og feta er en smakfull, næringsrik og lettlaget pastarett som bringer en smakfull kombinasjon av Middelhavsinspirasjon til ditt kjøkken. Denne enkle retten er en herlig måte å nyte pasta og grønnsaker på, og er et veldig fleksibelt alternativ som passer både som en lett forrett eller som en hovedrett. Det er en perfekt måte å inkorporere det næringsrike spinatet i en rett som unge og gamle vil elske.
Ingredienser
- 1/2 lb acini di pepe eller orzo (3 dl)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket (1 spiseskje)
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 3 vårløk, hakket
- 1 (280 g) pakke hakket frossen spinat, tint og presset tørr
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g; helst fransk)
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 1/2 lb acini di pepe eller orzo (3 dl)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket (1 spiseskje)
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 3 vårløk, hakket
- 1 (280 g) pakke hakket frossen spinat, tint og presset tørr
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g; helst fransk)
- Tilbehør: sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i en 4- til 6-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, og rør av og til til al dente, deretter sil godt i en grovsil. Overfør til en bolle og hold varm, dekket. I mellomtiden varm opp olje og smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og stek deretter hvitløk, rød pepperflak og vårløk, og rør av og til til hvitløken er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett spinat og kok, og rør til det er gjennomvarmt, ca. 4 minutter. Vend pastaen med spinatblandingen og fetaost til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper.
- 2Kok pasta i en 4- til 6-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, og rør av og til til al dente, deretter sil godt i en grovsil. Overfør til en bolle og hold varm, dekket.
- 3I mellomtiden varm opp olje og smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og stek deretter hvitløk, rød pepperflak og vårløk, og rør av og til til hvitløken er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett spinat og kok, og rør til det er gjennomvarmt, ca. 4 minutter.
- 4Vend pastaen med spinatblandingen og fetaost til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, tint spinat for best smak og konsistens.
- 2Skyll og tørk spinaten grundig for å unngå at retten blir for vannete.
- 3Knuser du fetaosten litt med fingrene før du blander den inn gir det en jevnere fordeling av osten i retten.
Serveringsforslag
Acini di Pepe med spinat og feta er best servert lunken, garnert med friske sitronbåter som tilfører en oppfriskende syre som balanserer rettens creamy tekstur og smaksrike ingredienser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Acini de Pepe med spinat og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Acini de Pepe med spinat og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Acini de Pepe med spinat og feta?▼
Total tilberedningstid for Acini de Pepe med spinat og feta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Acini de Pepe med spinat og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Acini de Pepe med spinat og feta?▼
En porsjon av Acini de Pepe med spinat og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
