Acciugata med ansjos og kapers
Oppskrift på acciugata, en klassisk italiensk rett med ansjos og friske ingredienser. Perfekt som en smakfull forrett eller lett middag.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, lett knust
- 5 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 2 ansjosfileter
- 1 håndfull fersk flatbladpersille, blader plukket og finhakket
- 1 ss kapers
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, lett knust
- 5 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 2 ansjosfileter
- 1 håndfull fersk flatbladpersille, blader plukket og finhakket
- 1 ss kapers
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha hvitløk, olje og vann i en stekepanne, og la det småkoke på lav varme. Pass på at hvitløken ikke blir brun.
- Tilsett ansjosfiletene. Hvis du brukte hele hvitløksfedd, kan du nå fjerne det.
- Rør inn persille og kapers. Smak til med salt og pepper.
- Server over grillede grønnsaker eller bruschetta.
Om denne retten
Acciugata er en klassisk forrett fra Liguria-regionen i Italia. Denne enkle og smaksrike retten er basert på tradisjonelle ingredienser som har blitt dyrket og brukt i generasjoner langs Middelhavskysten. Friske ansjosfileter, krydret kapers og frisk persille er samlet i en deilig olivenolje, for en uimotståelig italiensk delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ansjosfileter av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2Du kan erstatte fersk persille med basilikum eller oregano om du foretrekker det.
- 3Pass på at oljen ikke blir for varm før du tilsetter hvitløken, så den ikke blir brent og bitter.
Serveringsforslag
Acciugata er perfekt som en forrett til et glass tørr hvitvin. Server den gjerne sammen med grillede artiskokker, sitronskiver eller bruschetta for en komplett italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Acciugata med ansjos og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Acciugata med ansjos og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Acciugata med ansjos og kapers?▼
Total tilberedningstid for Acciugata med ansjos og kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Acciugata med ansjos og kapers vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Acciugata med ansjos og kapers?▼
En porsjon av Acciugata med ansjos og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
