ABC Ribeye Steak
Lær hvordan du lager en perfekt abc ribeye biff med denne enkle oppskriften. Ideell for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Denne ABC Ribeye Steak-retten er et eksotisk og smaksfullt møte mellom asiatiske og vestlige smaker. Den tynne skivede biffkjøttet får dybde og fylde fra den umami-rike sausen, mens den krispe enoki-soppen og de saftige babykålene gir en frisk, crunchende kontrast. Dette er en rett som virkelig løfter et hverdagsmåltid til nye høyder.
Ingredienser
- Saus:
- 3 spiseskjeer østerssaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mirin (søtet risvin)
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 2 (280 gram) ribeye-steaks, skåret i 0,6 cm tykke skiver og 2,5 cm lange
- 8 små babykål, trimmet
- 1/3 (340 gram) pakke tofu, skåret i terninger på 0,8 cm
- 1 (85 gram) pakke enoki-sopp, fjernet røttene
Ingredienser
- Saus:
- 3 spiseskjeer østerssaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mirin (søtet risvin)
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 2 (280 gram) ribeye-steaks, skåret i 0,6 cm tykke skiver og 2,5 cm lange
- 8 små babykål, trimmet
- 1/3 (340 gram) pakke tofu, skåret i terninger på 0,8 cm
- 1 (85 gram) pakke enoki-sopp, fjernet røttene
Fremgangsmåte
- 1Bland østerssaus, soyasaus og mirin i en liten bolle for å lage sausen.
- 2Varm opp 1 spiseskje olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme til den glitrer, ca. 1 minutt. Tilsett rødløk; kok og rør til den er gyllen, ca. 1 minutt. Overfør til en tallerken.
- 3Varm opp den resterende 1 spiseskje oljen i den samme woken over høy varme. Tilsett biff; stek til ønsket stekegrad, 3 til 5 minutter. Overfør til en tallerken, og la saften bli igjen i woken.
- 4Returner løken til woken. Rør inn bok choy, tofu og enoki-sopp. Kok og rør til tofu er gjennomvarmet og bok choy er visnet, ca. 3 minutter. Returner biffen til woken. Rør inn sausen og vend godt slik at alt blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære biffkjøttet i tynne, jevne skiver for raskere stekeprosess.
- 2Bruk fersk, kvalitets mirin for best smak - dette søtner sausen og tilfører en flott glans.
- 3La soppen og grønnsakene få litt tid til å feste seg i sausen før du serverer, slik at smakene blandes perfekt.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert med en kald, frisk salat og et glass frisk sake for å forsterke de japanske innflytelsene. Retten vil også gå utmerket sammen med et glass rødvin for en mer vestlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ABC Ribeye Steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ABC Ribeye Steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ABC Ribeye Steak?▼
Total tilberedningstid for ABC Ribeye Steak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ABC Ribeye Steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ABC Ribeye Steak?▼
En porsjon av ABC Ribeye Steak inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
