Aartis hjemmelagde Garam Masala
Lær hvordan du lager en aromatisk og smakfull garam masala hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for å krydre dine favorittretter.
Foto av Dimitris Chatzoulis på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl grønne kardemommefrø (fra ca. 0.6 dl kapsler)
- 3 ss hele nellik
- 4 store svarte kardemommefrø (fra ca. 1 ss kapsler), valgfritt
- 3 store kanelstenger (eller ca. 3 ss kanelbarkbiter)
Ingredienser
- 0.6 dl grønne kardemommefrø (fra ca. 0.6 dl kapsler)
- 3 ss hele nellik
- 4 store svarte kardemommefrø (fra ca. 1 ss kapsler), valgfritt
- 3 store kanelstenger (eller ca. 3 ss kanelbarkbiter)
Slik gjør du:
- Skrell de grønne kardemommekapslene og de svarte kardemommekapslene (hvis brukt), og kast skallene. Du kan knuse kapslene lett i en morter for å frigjøre frøene enklere.
- Ha de grønne kardemommefrøene, nellikene, de svarte kardemommefrøene og kanelstengene i en krydder- eller kaffekvern.
- Kvern ingrediensene til et fint pulver.
- Oppbevar den ferdige garam masalaen i en lufttett beholder, vekk fra direkte sollys, for å bevare aromaen.
Om denne retten
Aartis hjemmelagde garam masala er et krydderblandingsvidunder som løfter enhver rett. Denne aromatiske blandingen av grønne kardemommefrø, nellik og kanel tar deg rett til hjertet av indisk gastronomi, og vil gi dine middager et deilig stikk av varme og kompleksitet. Uansett om du bruker den i en krydret linsesuppe eller drysser den over grillede grønnsaker, vil Aartis oppskrift garantert overbevise deg om at det er verdt å lage krydderblandingen selv.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, rist kardemommefrøene og nellikene lett i en tørr stekepanne i et par minutter før du kverner dem. Dette frigjør de eteriske oljene og intensiverer smakene. La dem avkjøles helt før kverning.
- 2- Bruk en kaffekvern eller morter og pistill for å knuse ingrediensene til et fint pulver. Unngå kverner som har vært brukt til å kverne sterke smaker som hvitløk eller løk, da de kan overføre uønskede smaker.
- 3- Oppbevar den hjemmelagde garam masalaen i en lufttett beholder borte fra direkte sollys for å bevare aroma og farge.
Serveringsforslag
Aartis garam masala er den perfekte krydderblanding for å gi et løft til enkle middager som linsesuppe, vegetariske curryretter eller grillede grønnsaker. Prøv den også over kokoskokte linser eller som krydder på stekt fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aartis hjemmelagde Garam Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aartis hjemmelagde Garam Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aartis hjemmelagde Garam Masala?▼
Total tilberedningstid for Aartis hjemmelagde Garam Masala er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aartis hjemmelagde Garam Masala vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aartis hjemmelagde Garam Masala?▼
En porsjon av Aartis hjemmelagde Garam Masala inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
