Mørt bryststykke med røyksmak
Oppskrift på et saftig og mørt bryststykke, perfekt for helgen. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en smakfull hovedrett.
Foto av Gabriel Zachi på Pexels
Ingredienser
- 1360 g storfebryst
- 1 pakke (28 g) tørket løksuppeblanding
- 0.5 dl flytende røyksmak
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hvetemel
Ingredienser
- 1360 g storfebryst
- 1 pakke (28 g) tørket løksuppeblanding
- 0.5 dl flytende røyksmak
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 °C.
- Smør innsiden av en ovnsstektpose med mel. Legg bryststykket i posen.
- Hell flytende røyksmak over bryststykket og strø på hvitløkspulver, tørket løksuppeblanding og nykvernet svart pepper.
- Forsegl posen. Bruk en gaffel til å lage to sett med hull i toppen av posen.
- Legg posen i en ildfast form. Stek i en forvarmet ovn i 6 til 8 timer.
Om denne retten
Dette møre bryststykket er en smakfull spesialitet som garantert vil begeistre ganen din. Opprinnelig brukt til å utnytte den billige, men smaksrike delen av kjøttet, har denne langsomt-stekte oppskriften blitt en favoritt. Den intense røyksmaken i kombinasjon med de dype, krydrete smakene, skaper et smakfullt måltid som passer perfekt til både hverdags og høytid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ordentlig stekepose for best resultat – dette vil hjelpe til å fordele røyksmaken jevnt over kjøttet.
- 2For ekstra mørt kjøtt, bruk en bryststykke-bit med litt mer fett.
- 3Prøv å erstatte tørket løk med en blanding av finhakket frisk løk og hvitløk for en friskere smak.
Serveringsforslag
Server det møre bryststykket med kremet potetmos og ovnsbakte rotgrønnsaker for en perfekt balanse mellom søtt, salt og røykt. Et glass fyldig rødvin vil komplementere rettens kraftige smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørt bryststykke med røyksmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørt bryststykke med røyksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørt bryststykke med røyksmak?▼
Total tilberedningstid for Mørt bryststykke med røyksmak er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørt bryststykke med røyksmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørt bryststykke med røyksmak?▼
En porsjon av Mørt bryststykke med røyksmak inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
