Å Så Møre Bryststykke
Oppskrift på en saftig og mørt brisket, perfekt for helgen. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Dette møre bryststykket er en autentisk, norsk spesialitet som garantert vil begeistre ganen din. Opprinnelig brukt til å utnytte den billige, men smaksrike delen av kjøttet, har denne langsomt-stekte oppskriften blitt en lokal favoritt gjennom generasjoner. Det intense røyksmøket i kombinasjon med de dype, krydrete smakene, skaper et ektesensasjonelt måltid som passer perfekt til både hverdags og høytid.
Ingredienser
- 1. 1360 gram storfe-brisket
- 2. 1 pakke (1 unse) tørket løksuppeblanding
- 3. 1 3/4 væskeunse flytende røksmakstilsetning
- 4. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl allsidig mel
Ingredienser
- 1. 1360 gram storfe-brisket
- 2. 1 pakke (1 unse) tørket løksuppeblanding
- 3. 1 3/4 væskeunse flytende røksmakstilsetning
- 4. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl allsidig mel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 22. Smør innsiden av en ovnsstektpose med mel. Legg brisket i posen. Hell flytende røyk over brisketen og strø på hvitløkspulver, tørket løksuppeblanding og nykvernet svart pepper. Forsegl posen. Bruk en gaffel til å lage to sett med hull i toppen av posen.
- 33. Legg posen i en grillpanne. Stek i en forvarmet ovn i 6 til 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ordentlig grilløsepakke for best resultat - dette vil hjelpe til å fordele røyksmoaken jevnt over kjøttet.\nFor ekstra møre, bruk en billigere brisket-bit med litt mer fett.\nPrøv å erstatte tørket løk med en blanding av finhakket frisk løk og hvitløk for en friskere smak.
Serveringsforslag
Server det møre bryststykket med kremet potetmos og ovnsbakte rotgrønnsaker for en perfekt balanse mellom søtt, salt og røykt. Et glass fyldig rødvin vil komplimentere rettens kraftige smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Å Så Møre Bryststykke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Å Så Møre Bryststykke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Å Så Møre Bryststykke?▼
Total tilberedningstid for Å Så Møre Bryststykke er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Å Så Møre Bryststykke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Å Så Møre Bryststykke?▼
En porsjon av Å Så Møre Bryststykke inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
