5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med bare fem ingredienser: twice-bakt søtpoteter fylt med fetaost. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Disse dobbeltbakte søtpotetene er et herlig møte mellom nord og sør - de søte og mørke søtpotetene kombineres med den salte, kremmerhvite fetaen for en smakseksplosjon. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle greske retten med fylte søtpoter, men vi har gitt den et moderne, norsk twist med vårløk og røkt paprika. Resultatet er en næringsrik, mettende og deilig middag som passer perfekt til kvelder når sulten melder seg.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore søtpoteter med oransjfarget kjøtt (ca. 225 gram hver)
- 2. 2 vårløk, de hvite delene finhakket, de grønne delene tynne skiver
- 3. 2 teskjeer virgin kokosolje
- 4. 1/4 teskje røkt paprika, pluss mer til pynt
- 5. 2 spiseskjeer smuldret fetaost eller blåmuggost
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore søtpoteter med oransjfarget kjøtt (ca. 225 gram hver)
- 2. 2 vårløk, de hvite delene finhakket, de grønne delene tynne skiver
- 3. 2 teskjeer virgin kokosolje
- 4. 1/4 teskje røkt paprika, pluss mer til pynt
- 5. 2 spiseskjeer smuldret fetaost eller blåmuggost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen eller toasteren til 190 grader Celsius. Legg et lite stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie og sett til side.
- 22. Stikk søtpotetene flere steder med en gaffel. Mikrobølgeovnssteg søtpotetene til de føles myke når du forsiktig klemmer på dem, ca. 5 til 6 minutter. La dem avkjøle litt. Del dem i to på langs, slik at du får avlange former. Velg de to fineste halvdelene til bruk som bunn. Skrap ut innmaten med en teskje, og la en 1/4-tommers kant være igjen rundt, mens du legger innmaten i en bolle. Plasser bunnene på det forberedte stekebrettet. Skrap ut innmaten fra de to andre halvdelene helt, og legg den i bollen med innmaten. Kast skinnene. Tilsett de hvite vårløkene, kokosolje, paprika, 1/8 teskje salt og litt nykvernet svart pepper. Mos med en gaffel til det er jevnt. Fyll de to bunnene med den moste søtpoteten ved hjelp av en teskje. Jevn ut med baken på en skje. Strø over fetaost og stek til osten begynner å bli gyllen, ca. 17 minutter.
- 33. Strø over de grønne vårløkene og ekstra røkt paprika.
Tips og Varianter
- 1Å mikrobølge søtpotetene før steking gjør at de blir møre på innsiden samtidig som de blir sprø utenpå. Ikke nøl med å bruke mer eller mindre av fetaosten etter smak - den gir en deilig, saltaktig kontrast til søtpotetene. Pynt også gjerne med litt ekstra vårløk og paprika for et friskt og fargerikt uttrykk.
Serveringsforslag
Server de dobbeltbakte søtpotetene med en frisk salat med f.eks. ruccola, cherrytomater og oliven for en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta?▼
Total tilberedningstid for 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta?▼
En porsjon av 5-ingredienser dobbeltbakte søtpoteter med feta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
